Bắp cải, mặc dù đơn giản của nó, là một loại rau cực kỳ ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng, về hàm lượng protein, nó có thể cạnh tranh với thịt. Những lợi ích sức khỏe của loại rau này khác nhau tùy thuộc vào loại bắp cải.
băp cải trăng
Loại bắp cải này là phổ biến nhất. Sự độc đáo của bắp cải trắng nằm ở methylmethionine - một loại vitamin có thể chữa các bệnh về đường tiêu hóa, bao gồm cả viêm loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày. Bắp cải trắng giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin C, và nó cũng chứa vitamin B, phốt pho, kali và các axit khác nhau.
Súp lơ trắng
Loại bắp cải này rất lý tưởng để làm thức ăn cho trẻ nhỏ và các bệnh về đường tiêu hóa, do chứa một lượng nhỏ chất xơ thô trong thành phần của nó. Thực tế nó không gây kích ứng niêm mạc dạ dày và dễ tiêu hóa. Sự tiện lợi của súp lơ là có thể đông lạnh mà không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
bắp cải đỏ
Bắp cải đỏ khác với bắp cải trắng không chỉ ở màu sắc, mà còn ở thành phần. Nó chứa nhiều vitamin C và protein. Ngoài ra, bắp cải đỏ còn chứa nhiều chất xơ, protein, tinh bột, magie, canxi, sắt và nhiều loại vitamin. Bằng cách tiêu thụ loại bắp cải này thường xuyên, bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một kho tàng khoáng chất và vitamin. Loại bắp cải này rất dễ chế biến và các món ăn từ nó rất ngon, mềm và ít calo. Các chất có trong bông cải xanh bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư và các bệnh tim mạch.
bắp cải Brucxen
Một loại rau có hàm lượng calo thấp có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Ăn bắp cải Brussels thường xuyên sẽ bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về hệ tim mạch, bao gồm tăng huyết áp và suy mạch vành. Nó chứa nhiều vitamin B, hàm lượng cao vitamin C và các nguyên tố vi lượng.
