Trứng được coi là một trong những thực phẩm có giá trị cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Sản phẩm này có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi gia đình và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì trứng được sử dụng để chế biến một nửa món ăn ngon.
Nướng salad, nước sốt - tất cả điều này rõ ràng và dễ hiểu, nhưng liệu có thể sử dụng trứng sống? Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng chúng ở dạng này, bởi vì:
- hầu hết protein và chất dinh dưỡng bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt, và protein từ trứng sống được hấp thụ tốt hơn nhiều;
- Một quả trứng sống khi bụng đói có tác dụng hữu ích cho dạ dày, bao bọc thành dạ dày và giảm độ chua, kết hợp với một thìa cà phê bơ đun chảy và nửa thìa mật ong có tác dụng ngăn ngừa tuyệt vời các vết loét và viêm dạ dày;
- trứng sống có tác dụng hữu ích đối với dây thanh quản, bởi vì nó không phải là không có gì mà hầu hết các ca sĩ opera, nhà hùng biện, diễn viên và những người phải nói nhiều đều sử dụng chúng;
- trứng sống cũng được các vận động viên uống để xây dựng cơ bắp nhanh chóng. Họ tạo ra các quả trứng từ chúng hoặc thêm chúng vào các món lắc protein;
- Lòng đỏ trứng sống thường được sử dụng trong điều trị các bệnh về hệ hô hấp;
- chất chống oxy hóa chứa trong trứng có thể tăng hiệu suất và cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch;
- chỉ hai quả trứng đáp ứng một phần ba nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể.
Tuy nhiên, đừng quên rằng trứng khá giàu calo và chứa nhiều cholesterol. Chúng chống chỉ định ở trẻ nhỏ, và chúng cũng có thể gây phản ứng dị ứng. Người bị bệnh đái tháo đường không nên ăn trứng sống, vì chất đạm thô gây nhiều căng thẳng cho gan.
Khi đã quyết định sử dụng trứng sống, bạn sẽ không phải lo lắng về độ tươi của chúng, điều này khá dễ dàng để kiểm tra: chỉ cần cho trứng vào cốc nước là đủ, nếu còn dưới đáy là sản phẩm đã sẵn sàng. sử dụng, nó bật lên - than ôi, quả trứng không phải là trứng tươi đầu tiên. Và, tất nhiên, đừng quên rằng trứng phải được rửa sạch trước khi sử dụng, nếu không bạn có thể bị nhiễm khuẩn salmonella.
