Nhiều căng thẳng, môi trường sinh thái xấu, lối sống không lành mạnh đã thúc đẩy nhiều người ăn hầu hết là thực phẩm lành mạnh. Hải sản rất hữu ích cho cơ thể con người. Ví dụ, con mực. Về hàm lượng protein, vitamin B6 và PP, thịt của nó vượt trội hơn cả thịt cá. Ngoài ra, trong mực có chứa chất góp phần tiết dịch vị ở người. Mực thường được bán đông lạnh trên các kệ hàng. Trước khi chế biến các món ăn có bổ sung loại hải sản tốt cho sức khỏe này, mực phải được rã đông đúng cách.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhân tiện, thân mực nên chọn loại chưa bao giờ rã đông, nếu không chúng sẽ khiến người mua thất vọng vì có vị đắng và mùi của cá đông lạnh cũ.
Bước 2
Rã đông mực cần một đĩa sâu cỡ sinh vật biển.
Bước 3
Đổ nước lạnh hoặc nước ấm vào các cạnh của đĩa đã chuẩn bị.
Bước 4
Tiếp theo, bạn thả xác mực vào đĩa nước và đợi cho đến khi hải sản rã đông.
Bước 5
Nhớ loại bỏ lớp màng bao phủ phi lê hải sản khỏi mực đã rã đông. Nó rất đắng và do đó có thể làm hỏng đáng kể hương vị của món ăn.
Bước 6
Bạn có thể rã đông mực bằng cách để xác mực ngoài trời ở nhiệt độ phòng. Đúng vậy, quá trình rã đông sẽ chậm hơn một chút so với khi rã đông mực trong nước.
Bước 7
Nơi tốt nhất để rã đông mực là trong tủ lạnh. Rã đông mực trong tủ lạnh rất tiện lợi cho những người không vội chuẩn bị món ăn đã định. Đồng thời, với phương pháp rã đông này, mực vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng của nó.
Bước 8
Trong mọi trường hợp, bạn không nên rã đông mực trong nước nóng, và thậm chí nên rã đông mực trong nước sôi, nếu không thịt mực sẽ có màu không đẹp mắt.
