Món salad nhẹ nhàng và tinh tế của champignons và đậu xanh sẽ là một món trang trí bàn ăn tuyệt vời. Các đặc tính có lợi của đậu từ lâu đã được mọi người biết đến, nhưng điều quan trọng là phải nấu nó đúng cách để chúng không bị biến mất. Trong công thức này, cô ấy sẽ giữ lại tất cả các lợi ích và vitamin của mình.
Nó là cần thiết
- - 500 g nấm hương tươi;
- - 250 g kem chua;
- - 500 g đậu xanh tươi;
- - 1 máy tính cá nhân. một lon đậu xanh;
- - 1 củ hành tím;
- - 20 g bơ;
- - 100 g lá rau răm;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi nấu, bạn lấy nấm tươi, rửa sạch dưới vòi nước rồi ngâm vào nồi nhỏ trong nước ấm khoảng hai giờ. Đối với công thức này, bạn cũng có thể lấy vài hộp nấm đóng hộp, nhưng hương vị sẽ thay đổi rất nhiều, tốt hơn là nên dùng loại tươi, không nên dùng loại đông lạnh.
Bước 2
Vớt nấm ra, lau khô cho đến khi khô hoàn toàn. Để làm điều này, bạn có thể trải mũ xuống khăn và lật nhẹ sau nửa giờ. Cắt nấm khô thành từng miếng lớn. Khoảng tám miếng nấm cỡ vừa. Những cái nhỏ có thể được cắt thành phần tư hoặc một nửa.
Bước 3
Đổ nước lạnh vào nồi nhỏ thêm chút muối, bắc lên bếp. Khi nước sôi, cho đậu vào nấu khoảng 3-5 phút. Đậu vẫn hơi giòn. Lấy ra khỏi bếp, để ráo và đậy vung cho đậu vào nồi. Để cô ấy đứng như vậy trong mười phút.
Bước 4
Đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng trước, phi thơm hành tây, thái nhỏ làm đôi và cho nấm vào. Vừa xào vừa xào nấm cho đến khi chín mềm. Cho đậu vào chảo đun nhỏ lửa trong vài phút, vớt ra để nguội.
Bước 5
Cho đậu và nấm đã xào vào tô trộn gỏi, thêm đậu xanh, muối. Trộn mọi thứ. Nêm salad với kem chua hoặc dầu ô liu. Phục vụ trang trí với hành tươi và rau thơm.
