Bắp cải tươi khá khắt khe để bảo quản được lâu. Tuy nhiên, với việc tuân thủ một công nghệ nhất định và một cách tiếp cận cẩn thận, bạn có thể dễ dàng lưu bắp cải tươi cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Hãy đặc biệt cẩn thận với việc lựa chọn không gian lưu trữ và điều kiện bảo quản.
Hướng dẫn
Bước 1
Kho bảo quản bắp cải phải thông gió tốt, phơi khô vào mùa hè. Và cũng để khử trùng cơ sở bằng cách quét vôi trắng bằng dung dịch vôi sống.
Bước 2
Chọn các giống thích hợp để bảo quản: Aros F1, Midor F1, Amager 611, Slava 130.
Bước 3
Để bảo quản, chỉ chọn những bắp cải dày, nặng đầu.
Bước 4
Đầu của bắp cải không được bị hỏng.
Bước 5
Cắt bỏ phần cuống, chừa lại 1 cm cho lá.
Bước 6
Tốt hơn là nên bảo quản bắp cải ở nhiệt độ khoảng 0 độ cộng với hoặc âm 1-2 độ. Ở nhiệt độ cao hơn, đầu của bắp cải sẽ bắt đầu nảy mầm và nứt ra.
Bước 7
Điều quan trọng là phải giữ một độ ẩm nhất định 80-85% trong nhà.
Bước 8
Bắp cải cần có 2-3 lá xanh.
Bước 9
Phương pháp bảo quản: Bọc chặt mỗi đầu trong 2-3 lớp màng bám. Kiểm tra bắp cải định kỳ. Nếu bạn gói chặt, không có vết nứt thì sự xuất hiện của nấm mốc và thối rữa trong quá trình bảo quản sẽ giảm đáng kể; Thay vì dùng màng bọc thực phẩm, bạn có thể bọc đầu bắp cải trong nhiều lớp giấy báo. Báo chí định kỳ (nên thay hai tuần một lần; Đặt bắp cải đã chuẩn bị có cuống xuống hộp có giàn. Trong trường hợp này, bạn nên dùng phấn phủ phấn trước các đầu bắp cải để tránh thối rữa; Đầu buộc chặt. thành từng cặp bên gốc cây, treo trên cọc. Bạn cũng có thể cột bắp cải vào gốc và treo từng đầu một vào cọc.
