Mannik là một loại bánh rất dễ chế biến. Có nhiều công thức để làm món nướng này, nhưng manna mềm và thoáng nhất là có được bằng kefir và không sử dụng bột mì.
Nó là cần thiết
- - 300 ml kefir;
- - 200 gram bột báng;
- - hai quả trứng;
- - 100 gram đường;
- - 10 gam bơ;
- - một thìa cà phê bột nở;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy kefir ra khỏi tủ lạnh, đổ vào bát và để yên trong khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng (trong kefir ấm, bột báng nở nhanh hơn một chút, và bánh sẽ đẹp hơn). Sau khi thời gian trôi qua, đánh kefir bằng máy trộn, sau đó, không tắt máy trộn, đổ dần bột báng theo dòng loãng và đánh kỹ để không có cục. Để bát hỗn hợp ở nhiệt độ phòng ít nhất một giờ (trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra thích hợp).
Bước 2
Sau khi hết thời gian, bật lò nướng (lò cần được làm nóng). Đập trứng vào âu sâu, cho một chút muối vào đánh đều. Thêm đường cát vào trứng vài phút trước khi kết thúc đánh. Trong quá trình đánh kem, khối lượng phải có thể tích xấp xỉ gấp đôi, trong khi khối lượng rất đặc của nó phải giống như kem chua lỏng về mật độ.
Bước 3
Thêm bột nở vào khối lượng thu được và trộn kỹ mọi thứ.
Bôi bơ lên một tấm nướng và đổ bột đã hoàn thành vào đó. Cho khay nướng vào lò nướng trong 40-45 phút, nhiệt độ lò nên để khoảng 180-190 độ.
Điều đáng chú ý là khi sử dụng khuôn silicon, có thể bỏ qua dầu bôi trơn, manna sẽ trở nên tuyệt vời.
Bước 4
Lấy giấy manna ra và đặt bánh lên một đĩa phẳng. Phủ một chiếc khăn lên trên và để nguội một chút, sau đó cắt thành nhiều phần. Nếu muốn, trước khi phục vụ, manna có thể được đổ lên trên cùng với mứt, bôi kem chua hoặc mứt.
