Bạn chưa biết cách thay thế sốt mayonnaise để món ăn lành mạnh và hợp khẩu vị hơn. Hãy thử làm nước sốt với ít calo hơn và nhiều thành phần tự nhiên hơn dựa trên các công thức được gợi ý.
Yêu thích cá trích dưới lớp áo lông hoặc thịt kiểu Pháp, nhưng bạn không biết cách thay thế sốt mayonnaise khi nướng và trong món salad. Hãy tận dụng một sự thay thế ngon và lành mạnh không kém cho nước sốt đặc sệt, béo ngậy.
- Nước sốt càng gần với sốt mayonnaise về hương vị và độ cay càng tốt được làm từ 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh hoặc giấm táo, 1 muỗng cà phê. bột mù tạt, 7 muỗng canh. l. kem chua, muối và tiêu. Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Kết hợp sữa chua ít béo với hạt tiêu đen và rau mùi xay. Nước sốt này kết hợp tốt với các món salad rau xanh, khiến chúng trở nên hài lòng hơn mà không làm tăng đáng kể lượng calo.
- Hãy thử làm nước sốt kem chua với cải ngựa bào và gia vị cho thịt và dùng với súp.
- Nước sốt đơn giản này là một sự thay thế tuyệt vời cho mayonnaise trong món salad như Olivier, và chỉ bao gồm 2 thành phần: kem chua và mù tạt.
- Nước sốt này là lựa chọn tốt nhất nếu bạn không chắc chắn về cách thay thế sốt mayonnaise khi nướng. Chỉ cần trộn kem chua với adjika là đủ và bạn sẽ có được nước sốt nóng thơm cho thịt Pháp và các món ăn khác từ lò nướng.
- Trong máy xay, đánh sữa chua dạng kem thông thường với tỏi băm (nửa tép) và 5 muỗng canh. l. dầu thực vật, thêm muối vừa ăn.
- Đối với khoai tây và các món hầm khác nhau, bạn có thể làm nước sốt sữa đông. Uống 1 ly sữa, 100 g pho mát, 2 muỗng canh. l. bột mù tạt, thìa là, muối và đường. Đánh bông tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Đối với các món cá, nước sốt kem chua (1 ly), nước tương (1 muỗng canh), 3 củ tỏi, 2-3 giọt giấm balsamic và bất kỳ loại thảo mộc nào là hoàn hảo. Trong máy xay sinh tố, kết hợp tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
- Thay thế ban đầu cho mayonnaise sẽ là nước sốt được làm từ kem chua (1 ly), dầu thực vật (nửa ly), vôi sống (phần tư), bột mù tạt (một nhúm), muối và rau thơm. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ dầu trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Sau đó, cho bơ dần dần vào, đánh đều sốt cho đến khi sốt mayonnaise sánh lại.
