Mayonnaise là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao và không hoàn toàn tốt cho sức khỏe, nhưng lại rất phổ biến. Nhiều món salad không thể thiếu sốt mayonnaise, và chính anh ấy là người làm cho món ăn tưởng như nhẹ nhàng lại có hàm lượng calo cao và nặng nề. Tuy nhiên, trong nhiều món ăn, mayonnaise có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn.
Hãy tìm cách thay thế sốt mayonnaise mà không làm giảm hương vị của món ăn. Và những gì thay thế có thể được áp dụng.
1. Kem chua sẽ thay thế sốt mayonnaise
Đó là kem chua có thể thay thế sốt mayonnaise trong nhiều món ăn. Kem chua có thể được thêm vào công thức phổ biến nhất cho Olivier với mayonnaise, đồng thời loại bỏ sốt mayonnaise hoặc thay thế một phần. Bạn có thể chọn loại kem chua có độ béo thấp nhất, thêm chút muối tiêu và rau thơm. Đó là loại nước sốt này phù hợp với hầu hết các món salad có chứa mayonnaise trong công thức của họ. Bí ngòi xào kem chua cũng rất hợp, bạn chỉ cần cho tỏi và rau thơm vào là món ăn sẽ trở nên ngon hơn cả tiêu chuẩn. Kem chua là chất thay thế tiêu chuẩn và linh hoạt nhất cho mayonnaise, nó hữu ích và ngon hơn.
2. Sữa chua tự nhiên tốt cho sức khỏe hơn mayonnaise
Một số công thức làm bột cho bánh mặn bao gồm mayonnaise, nhưng tốt hơn nên thay thế bằng sữa chua tự nhiên hoặc kem chua, vì vậy bột sẽ nhẹ hơn, ít calo và mềm, vì mayonnaise làm thức ăn nặng hơn và ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa. hệ thống. Sữa chua tự nhiên cũng thích hợp cho món salad rau.
3. Marinade sẽ thay thế sốt mayonnaise
Khi nấu thịt, bạn có thể làm mà không có sốt mayonnaise. Đúng vậy, thịt trở nên mềm và ngon ngọt, nhưng việc sử dụng nước xốt có thẩm quyền sẽ cho phép bạn làm điều này mà không có sản phẩm không hữu ích và rất nhiều calo này, nhưng hương vị của thịt sẽ trở nên biểu cảm hơn, tươi sáng và tương phản. Nhiều loại nước ướp khác nhau rất thích hợp cho masa: sữa, trái cây, đậu nành, mù tạt và các loại khác.
4. Tương cà tốt hơn sốt mayonnaise
Chà, nếu bạn đã quen ăn bánh mì kẹp với nước sốt phụ gia thì hãy thay sốt mayonnaise bằng tương cà. Xét cho cùng, mayonnaise có lượng calo cao hơn 3-4 lần so với chất thay thế cà chua. Trong một chiếc bánh mì sandwich, sốt cà chua trông hữu cơ và ngon hơn. Ngoài ra, tốt hơn hết là bạn không nên thêm sốt mayonnaise vào bánh pizza, nó không bao giờ được sử dụng trong bánh pizza thực sự mà chỉ làm hỏng hương vị của rau. Chỉ có tương cà hoặc cà chua được thêm vào bánh pizza.
5. Mù tạt cũng có thể thay thế sốt mayonnaise
Nếu bạn nhìn vào thành phần của mayonnaise, bạn có thể tìm thấy mù tạt trong đó. Nhưng nếu bạn sử dụng nó ở dạng nguyên chất như một loại gia vị cho các món ăn, thì bạn cũng có thể giảm hàm lượng calo trong chế độ ăn uống của mình, mặc dù bạn đặc biệt không thể cho mù tạt vào món salad, nhưng điều này có thể được khắc phục. Trộn mù tạt với kem chua nhẹ và nước sốt đã sẵn sàng.
6. Mayonnaise tự làm tốt cho sức khỏe và nhẹ hơn bình thường
Nhưng nếu bạn không thể sống thiếu mayonnaise và không thể tưởng tượng một bữa ăn mà không có nó, thì hãy làm mayonnaise tự làm lành mạnh. Nó lành mạnh và ngon hơn nhiều so với bình thường, và nó được thực hiện rất đơn giản.
Công thức mayonnaise tự làm
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh. l. Giấm
- 0,5 muỗng cà phê mù tạt
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Đổ dầu vào cốc xay sinh tố, cho trứng vào đánh tan, thêm bột mù tạt, muối và hạt tiêu, đổ giấm vào. Nhúng máy xay cầm tay vào cốc và đánh hỗn hợp cho đến khi chuyển thành một khối đặc sệt màu trắng.
Đó là tất cả những công đoạn chuẩn bị sốt mayonnaise tự làm ngon và chất lượng. Nó có thể không ít calo, nhưng lành mạnh và ngon.
Tốt nhất là loại bỏ mayonnaise khỏi chế độ ăn uống, và trong bài viết này, bạn đã biết cách thay thế nó. Ngoài ra, các nhà khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn giảm lượng mayonnaise trong chế độ ăn uống, bạn thậm chí có thể giảm cân, vì hầu hết mọi người đều nghiện phụ gia thực phẩm này, và thực tế là nó rất giàu calo. Bằng cách loại bỏ nó, mọi người chỉ đơn giản là giảm lượng năng lượng mà họ tiêu thụ. Vì vậy, hãy ăn những thức ăn phù hợp, ngon và lành mạnh. Hãy vui vẻ và khỏe mạnh!
