Để món nướng tươi ngon và đẹp mắt, một công thức tốt, sản phẩm tươi ngon và kỹ năng nấu nướng là chưa đủ. Điều quan trọng là phải chọn đúng món nướng. Ngoài ra, sự lựa chọn đa dạng về chất liệu và màu sắc cho phép bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể lựa chọn chính xác những chiếc đĩa không chỉ lý tưởng để nướng món ăn đã chọn mà còn phù hợp với nội thất của căn bếp.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy nghiên cứu công nghệ nấu món ăn bạn đã chọn, bởi vì việc lựa chọn hình thức phụ thuộc vào nhiệt độ mà bạn sẽ nấu và thời gian các món ăn có bánh ngọt trong lò. Dựa trên điều này, quyết định về vật liệu mà từ đó biểu mẫu được tạo ra. Nó có thể là gang, nhôm, thép, gốm sứ, thủy tinh hoặc silicone.
Bước 2
Chọn khuôn bằng gang nếu bạn coi trọng độ bền của dụng cụ nấu nướng. Gang không bị biến dạng theo thời gian, và đặc tính chống dính của nó chỉ được cải thiện. Dạng này nóng lên đồng đều. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng dụng cụ nấu bằng gang khá nặng. Nhưng khuôn nhôm rất nhẹ. Nhưng khi mua đĩa nướng bằng nhôm, hãy đảm bảo rằng đáy đủ dày. Mua hộp thép cho bánh nướng xốp, bánh nướng và bánh quy. Dụng cụ nấu bằng thép dễ làm sạch và không dễ bị hư hỏng cơ học.
Bước 3
Dùng chảo sứ cho món thịt hầm, súp và bánh pudding. Hãy nhớ rằng gốm sứ không chịu được nhiệt độ quá cao, vì vậy đĩa có bột được đặt trong lò nướng không được làm nóng. Đĩa gốm sứ có vẻ ngoài hấp dẫn và món ăn sau khi hoàn thành có thể được phục vụ trực tiếp dưới hình thức nướng. Đồ thủy tinh cũng có những ưu điểm như vậy, bên cạnh đó nó giữ nhiệt rất lâu. Nướng bánh quy trong đó - thuận tiện để xác định mức độ sẵn sàng của sản phẩm thông qua các bức tường trong suốt.
Bước 4
Hãy thử những khuôn silicon lạ mắt. Có thể dễ dàng lấy bánh nướng ra khỏi chúng và đồng thời không cần phải liên tục tra dầu mỡ vào đáy và thành khuôn. Tuy nhiên, do quá mềm nên dụng cụ nấu bằng silicone không giữ được hình dạng tốt ở nhiệt độ cao.
Bước 5
Xin lưu ý rằng ngoài chất liệu, khi chọn bát đĩa, hình dáng của nó cũng đóng một vai trò quan trọng. Đối với các loại bánh có thạch hoặc bánh ngọt, bánh nướng có nhân ướt, hãy chọn hộp thiếc có thành ngăn và đáy có thể tháo rời. Đối với bánh nướng xốp, hãy chọn hộp thiếc có các cạnh lượn sóng và một lỗ ở giữa, đối với bánh nướng xốp và bánh nướng xốp - khay nướng có vết lõm, đối với bánh nướng - hộp thiếc có cạnh cao.
