Những bữa tiệc đắt tiền và đôi khi không cần thiết đã được thay thế bằng một hình thức gặp gỡ khách mới, trong đó các bạn có thể ăn nhẹ và trò chuyện với nhau - bàn tiệc tự chọn. Chuẩn bị cho một bàn tiệc buffet là một hoạt động rất thú vị và sáng tạo.
Nộp cái gì
Định dạng bàn tiệc tự chọn ngụ ý rằng các món ăn có thể được ăn khi đứng gần bàn mà không cần sử dụng bất kỳ thiết bị nào hoặc với số lượng tối thiểu. Các lựa chọn phổ biến nhất cho các món ăn được phục vụ trên bàn tiệc buffet là các loại canapes, bánh tartlet, trứng nhồi, bánh mì sandwich. Trên thực tế, ở đây bạn có thể thả hồn bay bổng bất tận và tận hưởng nó. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn về món canape, vì những chiếc bánh mì mini này có lẽ là vị trí đầu tiên được ưa chuộng trong các món ăn tự chọn. Cơ sở cho món canapes có thể rất khác nhau: không phải bánh mì trắng hoặc đen nướng, bánh phồng, bánh quy, pho mát và thậm chí cả khoai tây chiên.
Ưu điểm chính của canapes là để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm nào mà chỉ bạn tìm thấy trong tủ lạnh của mình: trứng, pho mát, xúc xích, cá muối, ô liu, pate, rau, trái cây và nhiều hơn nữa. Hình dạng của những chiếc bánh canapes chủ yếu là hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình thoi, để sử dụng bất cứ khi nào có thể, tất cả các bánh mì và tránh lãng phí. Ngoài canapes, một lựa chọn rất thuận lợi là phục vụ trứng nhồi, nhân bánh cũng có thể rất đa dạng. Ví dụ, bạn có thể nhồi trứng với cá hộp, nghiền bằng nĩa, kết hợp với hành tây thái nhỏ. Hoặc bạn có thể lấp đầy trứng luộc với hỗn hợp pho mát bào chế biến, tỏi và mayonnaise để có một sự kết hợp rất tinh tế và tinh tế.
Bạn sẽ làm khách của mình ngạc nhiên nếu bạn phục vụ thịt nướng mini cho bàn tiệc tự chọn, chẳng hạn như chúng có thể được chế biến từ những miếng thịt gà phi lê và ớt đỏ ngọt ngào.
Cách sắp xếp
Việc thiết kế bàn tiệc buffet là sự kiện quan trọng không kém việc nghĩ ra thực đơn cho nó. Thứ nhất, nó bao gồm cách trình bày và trình bày thú vị của chính các món ăn. Ví dụ, bánh canapes có thể được làm theo hình cánh buồm đang vẫy hoặc được trang trí bằng một xiên sáng. Rau xanh và lá rau diếp cũng rất hữu ích trong việc trang trí món ăn. Có vô số lựa chọn để trang trí món ăn, bản thân bạn có thể nghĩ ra một cái gì đó độc đáo. Ngoài ra, món ăn được trang trí hấp dẫn chắc chắn sẽ khơi dậy cảm giác thèm ăn của tất cả những người có mặt. Thứ hai, thiết kế của bàn tiệc buffet cũng ngụ ý đến việc trang trí bàn tiệc của chính lễ hội.
Hoa sẽ trở thành vật trang trí tuyệt vời của bất kỳ bàn tiệc nào, không chỉ là lễ hội. Tất nhiên, chúng không nên quá giả tạo và có mùi hăng hoặc vụn. Hoa có thể ở trên bàn cả trong bình hoặc chậu thông thường và trong bất kỳ đồ đựng nào khác: bát đựng salad, bát đựng kẹo, thậm chí trong ly.
