Các loại rau nấu trong tủ nấu chín vẫn giữ được hương vị và hương thơm tinh tế, cũng như các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị. Những người yêu thích bí ngòi nên thử nhiều món hầm, món hầm, v.v. Vị hơi nhạt nhẽo được tạo ra bởi các loại rau khác, thảo mộc, gia vị, kem.
Bí ngòi hầm khoai tây: một công thức nấu ăn đơn giản tại nhà
Nhờ có khoai tây, món ăn trở nên rất ngon miệng và phù hợp với những người ăn chay. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, tỷ lệ của các loại thảo mộc và tỏi có thể được điều chỉnh theo khẩu vị.
Thành phần:
- 1 quả bí xanh non, cỡ vừa;
- 4 củ khoai tây;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- rau thơm tươi (thì là, mùi tây, cần tây).
Gọt vỏ khoai tây, bí ngòi, tỏi và hành tây. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong một bát đựng nhiều bánh trong dầu thực vật đã đun nóng. Khi nó trở nên trong suốt, thêm tỏi băm nhỏ và xào trong vài phút.
Cắt khoai tây và bí ngòi thành khối vuông và đổ vào bát. Muối, tiêu, đổ vào một ít nước nóng hoặc nước luộc rau đã pha sẵn. Đậy nắp lại, cài đặt chương trình "Dập tắt". Sau 40 phút, món hầm rau củ sẽ sẵn sàng. Đổ rau xanh thái nhỏ vào, dùng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn kèm với thịt.
Trứng cá muối Zucchini: công thức từng bước
Một trong những món rau phổ biến nhất, tuyệt vời với hương vị dễ chịu và hàm lượng calo thấp. Nấu trứng cá muối trong tủ nấu nhiều bánh rất tiện lợi: sản phẩm sẽ không bị cháy, nhanh chóng có được độ sệt mong muốn. Tùy thuộc vào mẫu nồi nấu đa năng, quá trình này sẽ mất đến 2 giờ, thiết bị có chức năng nồi áp suất sẽ giúp nấu ăn nhanh hơn.
Thành phần:
- 1 kg bí xanh non;
- 2 quả cà chua chín nhiều thịt;
- 2 trái ớt ngọt lớn;
- 2 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 6 nhánh tỏi;
- 3 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 3 muỗng canh. dầu thực vật tinh luyện;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- thì là khô hoặc tươi.
Chuẩn bị rau. Gọt vỏ củ kiệu, hành tây và cà rốt. Đổ nước sôi vào chần sơ cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt trên ớt. Cắt rau thành khối vuông.
Đổ dầu vào tô trộn đều, cho bí ngòi, cà rốt và ớt chuông vào, nêm muối tiêu, rắc thì là thái nhỏ vào, trộn đều. Đậy nắp lại, đặt chế độ “Hầm” và nấu trong 1 giờ.
Mở nắp và cho cà chua thái hạt lựu, tỏi băm và bột cà chua vào. Trộn tất cả mọi thứ, đóng nắp, đặt chế độ "Cơm". Nấu trứng cá muối trong 1 giờ nữa. Trong thời gian này, rau đã được luộc chín hoàn toàn.
Vào cuối chu trình, cho rau đã hầm vào máy xay và xay nhuyễn. Thêm một chút nước cốt chanh và muối nếu muốn. Trứng cá muối sẽ là một món ăn kèm tốt với thịt, nó có thể được phục vụ như một món ăn nguội cùng với bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì nướng.
Bí ngòi với thịt lợn trong nồi nấu chậm: một lựa chọn cổ điển
Các thành phần trong công thức này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Nhờ bí xanh, số lượng calo được giảm bớt và thịt rất ngon. Thịt lợn bổ sung dinh dưỡng và hương vị cho món hầm.
Thành phần:
- 3 quả bí xanh non loại vừa;
- 800 g thịt lợn nạc;
- 1 ly nước luộc thịt pha sẵn;
- 1 củ hành tây;
- 3 nhánh tỏi;
- 4 quả cà chua chín nhiều thịt;
- 0, 5 quả ớt xanh;
- Hạt ngô 200 g;
- 150 g đậu xanh;
- muối và tiêu xay cho vừa ăn;
- dầu thực vật tinh luyện để chiên.
Rửa và gọt vỏ các loại rau. Để thịt khỏi màng, dùng khăn giấy lau khô. Cắt thành từng miếng nhỏ, chiên trong tô nhiều bánh trong ít dầu cho đến khi chín vàng. Băm hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhỏ. Cho tỏi và hành tây vào thịt, đảo đều và mở nắp trong 2-3 phút.
Đổ nước sôi lên cà chua, bỏ vỏ, cắt cùi thành từng khoanh tròn. Bí ngòi gọt vỏ, cắt miếng vuông. Cho các loại rau củ vào cùng với thịt heo, đổ nước dùng vào, thêm ớt cay thái nhỏ, đậu xanh và hạt bắp. Đậy nắp lại, đặt chế độ “Dập tắt” trong 40 phút. Nêm tiêu, muối và để ở chế độ đun thêm 5 phút. Ăn kèm với bánh mì dẹt hoặc bánh mì trắng, và một món salad tươi xanh là một bổ sung tốt.
Bí ngòi sốt kem chua: nấu từng bước
Phần cùi mỏng của bí ngòi rất hợp với các sản phẩm từ sữa: kem, sữa, sữa chua. Bí ngòi non có thể được hầm trong kem chua, nước sốt đặc sẽ thấm vào rau, và hành tây chiên sẽ tạo thêm cảm giác nhẹ nhàng. Bí ngòi non có hạt mềm thích hợp với món ăn hơn, mềm hơn rất nhiều. Có thể chọn mức độ béo của kem chua để thưởng thức.
Thành phần:
- 800 g bí xanh (2-3 miếng);
- 2 củ hành tây vừa;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi;
- 1 ly kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ;
- 3 nhánh tỏi non;
- 1 muỗng cà phê bột khoai tây;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Bóc vỏ hành tây và bí ngòi, cắt thành nửa khoanh. Nếu sử dụng những con dòi trưởng thành, chúng phải được bóc vỏ và bỏ hạt. Một điều kiện quan trọng là các miếng rau không được quá mỏng, nếu không sẽ thành cháo trong quá trình hầm.
Đổ dầu thực vật không mùi vào bát đựng nhiều bột và cho hành tây vào. Nấu ở chế độ "Fry" khi mở nắp, khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc silicone. Khi hành chín vàng, cho bí ngòi vào tô, đảo đều và xào thêm 5 phút để rau ngấm vị thơm của hành. Nếu thức ăn bắt đầu dính vào đáy bát, hãy thêm một ít nước nóng.
Đậy nắp lại, đặt chế độ “Dập tắt” trong 15 phút. Không nên để bí ngòi trong nồi nấu chậm lâu hơn, nếu không chúng sẽ trở nên quá mềm và chảy nước. Trộn kem chua với tinh bột, muối và tiêu đen, đổ nước sốt lên bí ngòi, khuấy đều và đun sôi. Cho rau thơm và tỏi đã thái nhỏ vào, trộn đều một lần nữa và dùng với bánh mì nướng như một món ăn riêng hoặc món ăn kèm. Bạn cần ăn bí ngòi hầm ngay sau khi nấu, chúng sẽ không ngon khi hâm lại.
