Sữa đông là vật liệu xây dựng cho xương. Mọi người đều biết rằng sử dụng thường xuyên sản phẩm có giá trị này trong tương lai sẽ bảo vệ khỏi gãy xương và bong gân. Đối với trẻ em, phô mai tươi đặc biệt hữu ích, vì nó hình thành hệ thần kinh. Các bác sĩ không khuyên cho trẻ ăn phô mai tươi dành cho người lớn vì nó có ít đặc tính hữu ích rất cần thiết cho trẻ. Tốt hơn nếu bạn lấy sữa đông trong nhà bếp của trẻ em, hoặc an toàn hơn, hãy tự nấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp một. Đun sôi 0,5 lít sữa. Thêm 10 ml canxi clorua vào đó. Lấy chảo ra khỏi bếp. Sau khi sữa đông lại, nó sẽ chuyển thành dạng sữa đông tinh tế nhất. Nếu em bé trên 2 tuổi, hãy thêm nho khô đã làm mềm và một chút đường vào thành phẩm.
Bước 2
Phương pháp hai. Cho kefir của trẻ em vào chậu nước khoảng 15 - 20 phút. Sau khi sữa đông lại, xếp sữa lên rây để váng sữa chảy ra. Sau 5-10 phút, sữa đông đã sẵn sàng.
Bước 3
Phương pháp ba. Đun sôi 1 lít sữa. Để nguội, thêm 2 thìa canh khởi động (bạn có thể mua ở hiệu thuốc hoặc tiệm sữa). Khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 12 giờ. Tiếp theo, cho sữa chua vào nồi cách thủy khoảng 15-20 phút. Vứt khối lượng thu được trên rây sao cho huyết thanh ở dạng thủy tinh. Sữa đông đã sẵn sàng!
