Ngày 9 tháng 5 là một trong những ngày lễ trọng đại nhất. Nướng bánh vào ngày hôm trước, trang trí phù hợp với các biểu tượng của ngày hôm đó. Với một món quà như vậy, bạn có thể đến thăm hoặc chúc mừng một ngày lễ tươi sáng với gia đình bằng cách đặt một chiếc bánh lên bàn uống trà.
Nướng bánh, làm kem
Bắt đầu làm bánh trước ngày 9 tháng 5 bằng cách làm bột bánh. Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:
- 6 quả trứng;
- 5 thìa kem chua đặc có độ béo 20 - 25%;
- 1 ly đường cát;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 2 chén bột mì;
- 1, 5 chén đậu phộng.
Chiên đậu phộng trong chảo với một ít dầu thực vật lên trên. Để lửa nhỏ và đảo các loại hạt thường xuyên. Khi mặt của chúng đỏ lên, lấy ra khỏi nhiệt, để nguội. Nếu chúng ở trong vỏ, hãy bóc nó ra. Sau đó, cắt nhỏ đậu phộng thành từng miếng 7x7mm. Để làm điều này, đổ nó trên bàn, lăn nó nhiều lần bằng một cây lăn.
Đánh bông lòng đỏ một cách cẩn thận với đường. Thêm kem chua, khuấy đều. Sau đó, cho bột năng, đậu phộng đã rây vào, trộn khối ngọt cho đến khi mịn. Đổ một chút muối vào protein đã nguội, đánh đều. Đẻ ra 3 muỗng canh. khối lượng protein vào bột, trộn. Sau đó thêm phần còn lại của protein vào, khuấy thật nhẹ.
Bôi trơn mẫu bằng dầu, đặt thủy tinh lên trên. Bôi trơn nó bằng một miếng bơ. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh bông lan kem chua vào ngày 9 tháng 5 trong 30 phút. Lấy ra, dùng dao sắc chia thành 3 chiếc bánh, để thật nguội. Chuẩn bị kem lúc này. Sau khi đánh bông 400 g bơ với 350 g sữa đặc, bạn cho đậu phộng đã chuẩn bị như phần bột vào âu kem, vừa xay trong máy xay thành bột.
Trang trí bánh
Đánh kem bằng dầu cho bánh, gấp một cái lên trên cái kia. Trang trí cả mặt trên và mặt bên bằng kem, khi đó mastic sẽ bám tốt hơn. Cùng với cô ấy, bạn có thể trang trí chiếc bánh cho ngày 9 tháng 5.
Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:
- 10 g gelatin;
- 500 g đường đóng băng;
- 50 ml nước;
- 2 muỗng cà phê nước chanh;
- chất tạo màu thực phẩm.
Ngâm gelatin vào bát nước lạnh. Trong đó, anh ta nên nằm thư giãn trong 15-30 phút (chính xác là bao nhiêu được ghi trên bao bì của một loại gelatin cụ thể). Cho hỗn hợp bột nở vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục. Bạn không thể đun sôi khối lượng này, khi gelatin tan hết thì lấy ra.
Rây đường đóng băng, đổ vào bát có nắp trượt. Tạo chỗ lõm ở giữa, đổ gelatin ấm và nước cốt chanh vào. Thay mastic.
Lấy một nửa khối lượng, cán thành một lớp mỏng. Đặt lên trên mặt bánh, gấp mép lại. Ủi kỹ bằng tay sao cho bề mặt bằng phẳng, cắt bỏ phần thừa. Lấy 2 miếng mastic có kích thước bằng quả trứng. Thêm màu cam vào một cái và màu đen cho cái kia. Trộn đều, cuộn từng miếng thành hình chữ nhật. Cắt các dải từ những hình dạng này, kết nối chúng với nước dưới dạng dải băng St. George.
Lấy phần tiếp theo của mastic, thêm thuốc nhuộm màu đỏ tươi, cuộn mỏng thành lớp, cắt số chín và các chữ cái "M", "A" trên đó. "Tôi" và ngôi sao. Đặt dòng chữ ở giữa, dải băng St. George ở một bên và ngôi sao ở phía bên kia. Để bánh vào tủ lạnh qua đêm, hôm sau có thể uống trà cùng.
