Không có gì đánh bại bánh nướng tự làm. Những món nướng thơm phức, thơm ngon và được tạo nên từ tình yêu sẽ tô điểm cho bữa tiệc thịnh soạn nào. Và trên cùng, tất nhiên, sẽ là chiếc bánh. Được trang trí đẹp mắt, đó là niềm tự hào của gia chủ và sự ngưỡng mộ của những vị khách.
Nó là cần thiết
-
- 200g bơ
- 8 muỗng canh đường bột
- hoặc 8 muỗng canh. sữa đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng loại kem nào để trang trí? Có một số công thức cơ bản có thể được sử dụng để trang trí bánh. Chúng rất dễ chế biến và ngon.
Bước 2
Phổ biến nhất và dễ sử dụng nhất là kem bơ cơ bản với đường bột. Đối với anh ta, chúng tôi cần 200 g bơ và 8 muỗng canh (có trượt) đường bột.
Bước 3
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước - dầu phải ở nhiệt độ phòng. Đánh tan bằng máy trộn và dần dần, mỗi lần một thìa, thêm đường bột. Loại kem này thích hợp để trang trí và làm nền cho mastic. Để vẽ hình, hãy để nó trong tủ lạnh một lúc - nó sẽ cứng lại và hình vẽ sẽ đẹp hơn.
Bước 4
Phần kem tiếp theo chính là kem bơ sữa đặc. Nguyên liệu: bơ - 200 g, sữa đặc - 8 muỗng canh. Lấy bơ (không lạnh, nhưng đã mềm), đánh bằng tay bằng máy đánh trứng kim loại hoặc phới gỗ, cho đến khi mịn, trắng, bông và đàn hồi. Không ngừng đánh bông, thêm một thìa sữa đặc. Và tiếp tục đánh kem cho đến khi thu được một khối đồng nhất, thoáng khí, trong khoảng 10-15 phút. Nếu sữa có đường, có thể đun sôi để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bước 5
Khi trang trí bằng kem ấm, các hình có độ bóng, sáng, không chạm nổi. Nếu bạn sử dụng kem ướp lạnh, chúng sẽ mờ và nổi.
Bước 6
Ganache là một trong những loại kem có kem và sô cô la. Nó cũng được sử dụng để vẽ đồ trang sức. Có ganache đen và trắng, tùy thuộc vào loại sô cô la bạn sử dụng.
Bước 7
Công thức số 1. Kem nóng (36% béo) đã được hâm nóng - cho ganache, 300g sô cô la sữa (hoặc đen), 2 ly kem lạnh để đánh bông.
Bước 8
Công thức số 2. 200g kem nóng ganache (36% chất béo), 200g. sô cô la trắng, 1 cốc kem tươi ướp lạnh.
Bước 9
Đun sôi kem ganache và đổ sô cô la đã đun chảy vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Khuấy kỹ bằng nĩa cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn. Sau đó để nguội cho vào tủ lạnh (có thể để qua đêm). Ngày hôm sau, đánh phần còn lại của kem cho đến khi bông. Sau đó, đánh khối kem-sô-cô-la đã được làm lạnh đến khi đặc. Và dần dần, từng chút một, cho vào phần kem đã đánh bông, bật máy trộn ở tốc độ 1-2.
Bước 10
Kem hóa ra rất đặc, tinh tế, tương tự như kem mềm.
Nếu bạn không có một ống tiêm đặc biệt để vẽ tranh, điều đó không thành vấn đề. Cuộn một túi giấy nướng, cho kem vào đó và vẽ cho sức khỏe của bạn!
Bước 11
Bạn có cần một đường mỏng? Cắt xiên đầu bằng kéo cắt móng tay. Để có đường kẻ dày hơn, hãy cắt lớn hơn. Đối với các đường lượn sóng trên các mặt của bánh mì hoặc pho mát.
