Bạn có thể thêm các hỗn hợp rau khác nhau hoặc rau đông lạnh vào món súp nhuyễn rau này. Thay vì bông cải xanh hoặc súp lơ trắng, bắp cải thường có tác dụng tốt. Bạn có thể cho các loại thảo mộc khô hoặc Ý dĩ vào xào cùng, khi đó món canh sẽ càng thơm hơn. Ô liu sẽ trở thành một vật trang trí của món ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 300 g súp lơ trắng;
- - 200 g khoai tây;
- - 100 g bắp cải bông cải xanh;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - ô liu xanh hoặc đen;
- - thì là tươi, mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc hình khối lớn, cho vào nước sôi khuấy đều, nấu chín một chút.
Bước 2
Sau 10 phút, thêm bông cải xanh với súp lơ trắng vào chảo, nấu khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ, thêm muối vừa ăn. Thêm mùi tây tươi và thì là 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Bước 3
Chuyển sang nấu chiên. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm hành và tỏi băm nhỏ (băm nhỏ). Chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Bước 4
Đổ súp vào máy xay, thêm lạc rang, trộn đều, đổ vào nồi, đun sôi.
Bước 5
Đổ súp rau nhuyễn ra bát, thêm 1 thìa cà phê kem chua vào mỗi bát, trang trí với ô liu xanh hoặc đen, các nhánh rau thơm tươi. Phục vụ nóng.
