Súp nhuyễn hóa ra có độ sệt rất tinh tế, các loại gia vị khác nhau tạo thêm mùi thơm cay cho món súp. Ngoài ra, món súp này còn được chế biến với sự bổ sung của xoài. Một khóa học đầu tiên ban đầu như vậy sẽ thu hút tất cả những người sành sỏi về các công thức nấu ăn kỳ lạ.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 5 miếng. cải thìa;
- - 1, 2 lít nước;
- - 1 củ hành tây, 1 quả ớt xanh;
- - 2 muỗng canh. thìa xoài, dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa gừng tươi nạo;
- - 1 thìa cà phê rau mùi, thìa là;
- - nghệ, nước cốt 1 quả chanh, muối, tiêu đen.
- Phục vụ:
- - sữa chua, xoài, bánh mì nướng, ngò, mè.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn, gừng cạo vỏ. Trong một chiếc chảo có đáy dày, đun nóng dầu ô liu, cho các thực phẩm đã chuẩn bị trước đó vào, nấu cho đến khi hành mềm khoảng 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 2
Cắt hành tây thành khối vuông, cho vào nồi, nấu thêm 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Rắc rau thìa là, nghệ, rau mùi vào nấu khoảng 1 phút.
Bước 3
Đổ nước vào nồi, thêm cùi xoài thái hạt lựu, tiêu và muối vừa ăn, nấu trong 15 phút - hành chín mềm.
Bước 4
Bắc nồi ra khỏi bếp, để súp hơi nguội rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Cho nước cốt 1 quả chanh vào nồi súp xay nhuyễn, đun lửa nhỏ.
Bước 5
Súp nhuyễn parsnip cay đã sẵn sàng, phục vụ ấm với những lát xoài tươi, bánh mì nướng (bạn có thể lấy bất kỳ bánh mì nướng nào), bất kỳ loại sữa chua nào bạn thích. Trên cùng của món súp đã hoàn thành, bạn có thể rắc thêm rau mùi và hạt vừng đã cắt nhỏ - điều này không cần thiết, tùy thích.
