Nếu bạn theo dõi sức khỏe của mình và tuân thủ các quy tắc về dinh dưỡng hợp lý, thì công thức này sẽ xứng đáng được vinh danh trong sách nấu ăn của bạn. Rau bina và cây me chua chứa gần như toàn bộ bảng vitamin và khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể con người.
Thành phần:
- Thịt bò;
- Những quả khoai tây;
- Cà rốt;
- Củ hành;
- Rau bina;
- Cây me chua;
- Hạt tiêu Bungari (tùy chọn);
- Muối.
- Đun sôi nước dùng. Cho thịt đã rửa sạch vào nước mát và hơ trên lửa. Nó được đặt trong nước mát để có ít bọt từ thịt trong khi nấu. Cũng nên cho một ít hành vào nước dùng để thịt mềm hơn và muối.
- Trong khi chuẩn bị nước dùng, hãy bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cắt hành tây và ớt chuông thành khối vuông và xào với dầu ở lửa nhỏ.
- Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành từng khối vuông (nên ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng để tinh bột tiết ra hết).
- Rửa sạch rau bina và cây me chua trong nước lạnh và chia thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi đổ một phần với nước sôi và xay trong máy xay sinh tố, và cắt phần thứ hai thành các tấm lớn.
- Phần nước luộc thịt đã hoàn thành, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào. Đầu tiên, bày cà rốt, hành tây và ớt xào. Chần qua sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng cho nước dùng. Sau đó, cho khoai tây và rau xanh đã thái nhỏ vào nước dùng. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cho thêm mùi tây, thì là.
- Nấu cho đến khi chín. Cuối cùng, cho hỗn hợp rau thơm đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Công thức cơ bản hoàn chỉnh cũng bao gồm thêm trứng luộc chín cắt lát vào món ăn.
Món súp này có thể được chọn cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc món chính cho bữa trưa. Ngoài ra, nó rất tốt cho những người ăn chay, nếu bạn lấy nước luộc rau làm cơ sở. Có trong nhiều thực đơn của trẻ mẫu giáo.
