Sorrel đã được người Nga biết đến từ rất lâu, nhưng sau đó nó bị coi là một loại cỏ dại, và nó không được sử dụng trong nấu ăn trong một thời gian dài. Ngày nay, loại cây này được xử lý theo một cách hoàn toàn khác, và cũng được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn lỏng và đồ ăn nhẹ.
Nó là cần thiết
- - 2 cọng cần tây
- - 2 muỗng cà phê mứt nho
- - muối, tiêu trắng, tỏi, thì là, ngò tây, thìa là
- - 100 g rau bina
- - 1 muỗng canh. kem
- - 200 g rau diếp
- - 100 g cây me chua
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa rau diếp, rau bina và lá cây me chua dưới vòi nước mát, giũ bỏ chất lỏng dư thừa. Để làm cho lá me chua và rau bina mềm và mềm hơn, hãy dùng dao sắc loại bỏ phần cuống lá. Cắt tất cả rau xanh thành các dải mỏng và thái nhỏ mùi tây, cần tây và thì là sau khi rửa sạch. Bóc tỏi và băm nhỏ bằng máy ép.
Bước 2
Cho tất cả rau cùng với tỏi vào một cái âu sâu, nêm muối tiêu trắng và đảo nhẹ, không làm nát quá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát salad lại và để trong 20 phút.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn mứt nho với dầu ô liu và kem ít béo trong một bát riêng. Thêm muối, tiêu trắng và thìa là vào hỗn hợp này. Khuấy và khuấy nhẹ nước sốt salad.
Bước 4
Gỡ bỏ màng, đảo salad một lần nữa và phục vụ. Phục vụ nước sốt riêng.
