Vào mùa xuân và mùa hè, bạn muốn có vitamin. Borscht xanh với cây tầm ma, rau bina và tỏi hoang dã là một nguồn cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu. Đừng bỏ lỡ cơ hội - chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món canh xanh nấu bò viên nhé!
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 300 g ức bò;
- - 2 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng;
- - trên một bó tỏi rừng, rau bina, cây tầm ma non;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - tiêu đen xay, muối, kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Đun sôi, để ráo, rửa sạch thịt, cho vào nồi, đổ ngập nước. Nhờ vậy, nước dùng sẽ bớt béo, trong hơn. Đun sôi trở lại, cho muối vào, đun trong một tiếng rưỡi trên lửa nhỏ.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, hành tây, cà rốt. Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào thịt, nấu trong 15 phút. Bào cà rốt trên một máy xay thô, chiên trong dầu thực vật. Cắt hành tây, cho cà rốt vào xào cùng trong vài phút. Luộc một quả trứng luộc chín, để nguội, cắt khối vuông.
Bước 3
Rửa sạch cây tầm ma non và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ cải thìa và rau bina, cho rau vào chảo, khi khoai tây mềm, đun sôi trở lại. Thêm hành tây chiên, cà rốt, trứng cắt nhỏ vào súp. Muối và tiêu vừa ăn, tắt bếp, để nước cốt xanh trong 15 phút, dùng kèm với kem chua.
