Salad là món ăn có giá trị nhất về hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng. Vào mùa xuân, khi cây tầm ma và tỏi hoang dã xuất hiện trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè, thật là tội lỗi nếu không nắm bắt thời điểm này và không sử dụng các sản phẩm hữu cơ.
Nó là cần thiết
- - cây tầm ma non - 2-3 nắm;
- - tỏi rừng - 1 bó;
- - dưa chuột tươi - 1 miếng.;
- - hành lá - một mớ;
- - mùi tây - 1-2 nhánh;
- - trứng luộc - 3 chiếc;
- - sữa chua tự nhiên hoặc kem chua - để thay đồ;
- - muối, tiêu - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cây tầm ma, tách phần lá khỏi chồi. Nếu bị cây tầm ma đốt, hãy đeo găng tay. Cho lá tầm ma vào bát, chần sơ qua với nước sôi trong 3 phút. Sau khi xả hết nước nóng, đổ nước lạnh lên mặt cỏ, để khô một chút. Rửa sạch rau thơm và các loại rau xanh khác rồi lau khô.
Bước 2
Cắt hành tây thành khoanh, tỏi rừng thành từng khúc nhỏ, cho vào một thùng.
Cắt cây tầm ma bằng dao sắc, kết hợp với hành tây và tỏi rừng. Thêm mùi tây cắt nhỏ vào đó.
Bước 3
Gọt nhẹ vỏ dưa chuột, bởi vì rau nhà kính có vỏ dày hơn. Sau đó xắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ trứng luộc và băm nhuyễn, trộn với tổng khối lượng. Đối với mỗi món salad, hãy để dành một phần tư số trứng để trang trí.
Bước 4
Muối và tiêu cho cây tầm ma và salad tỏi rừng, gia vị với kem chua. Sắp xếp thành từng phần và trang trí với lát trứng và lá tỏi rừng.
