Phô mai tự làm là một sự thay thế tuyệt vời cho phô mai mua ở cửa hàng. Ngoài ra, pho mát tự làm rất tốt cho sức khỏe, không chứa thuốc nhuộm và được làm từ các nguyên liệu tự nhiên.
Nó là cần thiết
- - 1 kg phô mai hạt béo
- - 1 lít sữa
- - 2 lòng đỏ
- - 150 gram bơ
- - 1/2 thìa cà phê muối nở
- - 2 thìa muối
- - thì là xanh để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ phô mai vào với sữa và đun trên lửa nhỏ (nhưng không đun sôi).
Bước 2
Khi váng sữa bắt đầu tách ra, bỏ khối này vào một cái chao có lót ba lớp vải thưa. Để hỗn hợp trong một cái chao cho đến khi chất lỏng chảy ra hoàn toàn.
Bước 3
Vắt khối sữa đông và chuyển sang một cái chảo. Thêm lòng đỏ, bơ, muối, soda vào khối và để lửa nhỏ.
Bước 4
Khuấy liên tục cho đến khi mịn. Cắt nhỏ thì là, cho vào chung và khuấy đều.
Bước 5
Tạo thành một phiến từ khối lượng thu được, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 6 giờ. Phô mai tự làm thơm ngon đã sẵn sàng!
