Phô mai đã qua chế biến là một sản phẩm tuyệt vời để làm nhiều loại bánh mì và đồ ăn nhẹ. Bạn có thể nấu món ăn này ở nhà khá nhanh chóng và dễ dàng, vì việc sản xuất nó đòi hỏi rất ít thời gian và tiền bạc.
Cách làm phô mai thì là tan chảy
Thành phần bắt buộc:
- 500 g phô mai tươi;
- một quả trứng;
- một thìa cà phê muối nở;
- 1/2 thìa cà phê muối;
- 30 g bơ;
- một bó thì là tươi (bạn cũng có thể đem phơi khô).
Bước đầu tiên, bạn cần chà bông phô mai qua rây mịn để thành phẩm mềm, không bị vón cục. Nên lặp lại quy trình hai lần.
Tiếp theo, bạn cho phô mai xay nhỏ, trứng, soda, muối, dầu vào chảo tráng men và trộn đều tất cả mọi thứ. Đặt chảo vào nồi cách thủy và nấu khối lượng trong 30 phút (ít nhất).
Cắt nhỏ thì là. Lấy chảo ra khỏi bếp và ngay lập tức cho thì là vào khối pho mát, đánh tan mọi thứ.
Chuyển phô mai vào hộp đã chuẩn bị sẵn và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh. Phô mai nấu chảy với thì là đã sẵn sàng.
Cách làm phô mai ớt bột tan chảy
Thành phần bắt buộc:
- 500 g phô mai tươi khô;
- một quả trứng;
- một thìa bơ không ướp muối;
- 1/2 thìa muối và đường;
- 0,5 thìa cà phê muối nở;
- một tép tỏi;
- một thìa cà phê ớt bột ngọt.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Băm nhỏ tỏi, xát phô mai qua rây kim loại.
Cho phô mai, trứng, muối và đường, bơ, soda vào hộp đựng, sau đó có thể cho vào chậu nước. Xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn để không có các vệt trắng sữa đông. Kết quả là một khối hơi vàng.
Đặt bát vào nồi nước và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 25-30 phút, không quên khuấy đều. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng hỗn hợp trở nên sền sệt và đặc.
Lấy hộp ra khỏi nhiệt và thêm tỏi và ớt bột, đánh tan.
Bôi bơ vào âu sạch rồi cho phô mai vào, để nguội.
