Chế độ ăn bằng kiều mạch là một cách giảm cân khá phổ biến trong vài năm trở lại đây, hơn nữa, nó có thể chữa lành cơ thể và bù đắp những thiếu sót của lối sống và dinh dưỡng hiện đại. Tuy nhiên, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, chế độ ăn kiêng "kiểu" kiều mạch có những đặc điểm riêng. Vậy chúng là gì, và những đặc tính có lợi của kiều mạch là gì?
Các nguyên tắc của chế độ ăn kiều mạch và ưu điểm của nó
Những lợi ích của sản phẩm này, phổ biến ở Nga hiện đại, đã được biết đến từ thời Hy Lạp cổ đại, khi kiều mạch được coi là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất. Đó là trong đó hàm lượng protein khá cao, không giống như các sản phẩm khác trong danh mục này. Mặc dù kiều mạch không thể cạnh tranh với thịt về chỉ số này, nhưng nó vẫn được chỉ định cho những người theo chế độ ăn chay, vì nó có thể đáp ứng một phần cơn đói "protein" của cơ thể con người.
Ngoài protein, kiều mạch còn chứa axit folic, có thể kích thích quá trình tạo máu, cũng như vitamin B1, B2, B6, P, sắt và canxi.
Chế độ ăn kiêng kiều mạch bao gồm một số nguyên tắc. Ví dụ, bạn cần uống nhiều nước và đồ uống lành mạnh (trà xanh, dịch truyền thảo mộc và quả mọng tốt cho sức khỏe, chế phẩm tự nhiên và đồ uống trái cây). Sau đó, ba lần một ngày luộc kiều mạch với một lượng muối tối thiểu và thiếu dầu được kết hợp với bất kỳ loại rau ít calo nào (không tính khoai tây!).
Ngoài ra còn có một chất tương tự của chế độ ăn kiều mạch truyền thống với rau - sự kết hợp của ngũ cốc với kefir ít chất béo. Sản phẩm thứ hai có thể được uống trong bữa ăn, cũng như súp kefir kiều mạch lạnh.
Các tính năng của chế độ ăn kiêng kiều mạch là gì?
Đặc điểm đầu tiên và quan trọng nhất là nấu ngũ cốc đúng cách, khác với cách làm thông thường của các bà nội trợ. Mục đích của phương pháp làm pho mát này không phải là tước bỏ tất cả các lợi ích của kiều mạch mà để lại tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin trong đó. Cần phải nấu ngũ cốc theo cách sau: kiều mạch không được đun sôi theo nghĩa truyền thống của từ này mà được ủ với nước sôi từ 8-12 giờ (tối ưu nhất là để ngũ cốc qua đêm). Sau đó, nước nguội chỉ được xả hết và kiều mạch đã sẵn sàng để sử dụng.
Đặc điểm thứ hai của chế độ ăn kiều mạch là thực tế không có đường trong sản phẩm, có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người. Mệt mỏi và đau đầu là những dấu hiệu phổ biến của sự thiếu hụt. Nếu chúng xảy ra, bạn cần thực hiện các biện pháp sau: pha loãng 1-2 thìa mật ong trong một ly nước ấm đun sôi (không để trong trường hợp nước sôi), sau đó uống đồ uống có được. Nó sẽ loại bỏ tất cả các triệu chứng bất lợi và tăng lượng đường trong máu.
Đặc điểm thứ ba của chế độ ăn kiều mạch là bạn không thể "ngồi" trong đó hơn hai tuần và lặp lại nó thường xuyên hơn hai tháng một lần. Nó khá hiệu quả (trong hai tuần, bạn có thể giảm 10-12 kg cân nặng dư thừa), và việc giảm cân liên tục và nhanh chóng sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể, không mang lại lợi ích mà chỉ có hại.
