Một món súp rất hài hòa với một chút vị nhẹ của hạnh nhân, tươi mát của rau, mềm của bơ và hương vị tuyệt vời của nước ép cà chua! Gazpacho là một món súp được ướp lạnh. Một sự thay thế tuyệt vời cho tất cả okroshka quen thuộc.
Nó là cần thiết
- - 350 ml nước ép cà chua;
- - 200 g tôm tươi;
- - 30 ml giấm rượu, dầu ô liu;
- - 1 quả bơ;
- - 5 miếng. quả hạnh;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 quả dưa chuột nhỏ;
- - 3 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 1 quả cà chua chín;
- - nửa quả ớt xanh;
- - tiêu đen xay, muối biển, dầu ô liu để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn nước cốt chanh với tiêu xay và muối, trong hỗn hợp này ướp tôm tươi đã bóc vỏ trong 10-15 phút. Nếu bạn lấy tôm đông lạnh, thì trước tiên bạn phải rã đông chúng.
Bước 2
Chiên tôm đã ướp với một ít dầu ô liu, cho vào hộp và để trong tủ lạnh khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món súp.
Bước 3
Cắt cà chua thành từng miếng lớn, tốt hơn là bỏ vỏ, chiên nhẹ. Cắt dưa chuột tươi thành khối vuông. Xay tỏi với hạnh nhân cho vào âu rồi cho vào bát, thêm cà chua, dưa chuột và ớt xanh băm nhỏ vào đó.
Bước 4
Đổ giấm rượu với dầu ô liu vào nước cà chua, trộn đều. Thêm muối cho vừa ăn.
Bước 5
Cắt bơ thành những miếng lớn và đặt cùng với các loại rau củ còn lại. Đổ nước cà chua vào, trộn đều, đậy nắp hộp hoặc màng chống dính, cho vào ngăn mát tủ lạnh 10-12 tiếng. Trong thời gian này, các loại rau sẽ "kết bạn" với nhau, tất cả các hương vị sẽ làm phong phú lẫn nhau - bạn sẽ có được một hương vị lạ thường!
Bước 6
Đổ gazpacho cà chua đã ướp lạnh vào bát súp và cho vào mỗi khẩu phần tôm chiên. Phục vụ tôm, bơ và gazpacho hạnh nhân ngay tại bàn.
