Không cần phải bàn cãi về công dụng của thịt vịt, bạn cứ ăn thử là biết ngay. Axit tiết ra từ trái cây trong quá trình nấu nướng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong hương vị của thịt vịt phi lê, làm cho nó mềm và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- - 6 cái ức vịt;
- - 2 quả cam;
- - 3 quả quýt;
- - 2 quả táo;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 50 g rượu vodka;
- - 2 thìa cà phê tinh bột;
- - lá kinh giới;
- - tiêu đen;
- - Ớt đỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Ta lấy ức vịt, lạng da lấy thịt. Muối, tiêu, thêm kinh giới.
Bước 2
Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Chúng tôi chuyển bầu vú cho gà trống, thêm cam, quýt, táo gọt vỏ và cắt nhỏ.
Bước 4
Đổ bớt mỡ thừa khi rán vú, rắc kinh giới lên trên. Chúng tôi không thêm nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong 40 phút.
Bước 5
Nấu nước sốt. Chúng tôi lấy nước trái cây từ hai quả cam, 3 muỗng canh. muỗng canh đường, 50 g rượu vodka, tinh bột.
Bước 6
Đổ đường vào chảo, đánh tan đến khi có màu vàng nâu thì cho rượu vodka, nước cam vào. Chúng tôi dần dần giới thiệu tinh bột.
Bước 7
Nếu nước sốt đặc, hãy pha loãng một chút với nước.
Bước 8
Đổ sốt trái cây lên trên thịt, phết lên lá xà lách. Thêm đồ ăn kèm cơm.
