Một chiếc bánh tươi sáng, ngon miệng bất thường và đẹp mắt là vật trang trí chính của bất kỳ ngày lễ nào - đám cưới, kỷ niệm, sinh nhật của trẻ em. Ngay khi các chuyên gia ẩm thực không khỏi kinh ngạc trước trí tưởng tượng của các hộ gia đình và thực khách. Hơn nữa, bây giờ mua đồ ăn không phải là mốt, vị ngọt tự nướng tại nhà được đánh giá cao hơn. Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh kem cho năm mới, tên ngày hoặc cho một bữa tiệc chủ đề?
Bánh trong thời đại của chúng ta là những kiệt tác ẩm thực thực sự, gần như là tác phẩm nghệ thuật, đặc biệt là giữa các đầu bếp. Ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng thích chịu khó, chăm chỉ trang trí bánh ngọt tự làm hơn là mua ngoài tiệm. Hơn nữa, hiện nay có rất nhiều loại trang sức, cho mọi mùi vị, màu sắc và thậm chí cả mùi. Làm thế nào và những gì bạn có thể trang trí một chiếc bánh ở nhà?
Dưới đây là một số cách phổ biến nhất để trang trí bánh phủ kem hoặc phủ mastic, kem, vụn hạt, sô cô la:
- các bức tượng nhỏ mastic ăn được;
- sô cô la nóng chảy ren và lưới;
- viên sô cô la, hình khối, tượng nhỏ;
- đồ trang trí thạch hoặc kẹo mứt cam;
- kẹo như M & M's, dragees;
- bánh quế, bánh quy;
- quả mọng tươi hoặc đóng hộp;
- những lát trái cây ngọt ngào.
Cách trang trí bánh marshmallow
Kẹo dẻo màu trắng, hồng, xanh hoặc vàng là một loại kẹo mềm giống như kẹo dẻo, quen thuộc với nhiều người về kết cấu và hương vị, và đôi khi là cả kẹo dẻo. Chúng đặc quánh khi sờ vào, có độ đàn hồi nhưng không dai, có mùi thơm, được nhào nặn trên bánh một cách hoàn hảo. Đó là lý do tại sao các đầu bếp thường chọn kẹo dẻo làm vật trang trí bánh tại nhà. Rốt cuộc, từ các khối đàn hồi, thật tuyệt vời để tạo thành bất kỳ hình, số, bông hoa hoặc chữ cái nào.
Nếu bạn cảm thấy bối rối, bạn thậm chí có thể làm nhựa dẻo từ kẹo dẻo, nhưng sẽ dễ dàng hơn nhiều khi rắc một thứ rẻ tiền lên mặt trên, các mặt của chiếc bánh, tạo ra các hoa văn nhiều màu từ chúng.
Cách trang trí bánh kem bằng kem tươi
Kem bông mịn là lựa chọn nhanh nhất và tiết kiệm nhất để trang trí bánh tại nhà. Bạn có thể dễ dàng mua một hộp kem ngọt ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, có thể lựa chọn từ một số hương vị và sắc thái của các món ngon.
Nếu muốn, bạn có thể đánh bông kem tươi ngay tại nhà bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Một điều kiện quan trọng là bạn cần tạo ra các mẫu và đỉnh kem ngay trước khi phục vụ, vì khối lượng mỏng manh có thể bị chảy, mất hình dạng. Bạn có thể trang trí mặt trên của bánh kem với vụn sô cô la, quả mọng, hạt nêm sô cô la, lát trái cây.
Cách trang trí bánh với đậu M & M's
Những đường viền màu đỏ tươi, vàng, xanh lá, xanh dương và cam rất lý tưởng để trang trí bánh, đặc biệt là sô cô la hoặc những loại có vị béo ngậy. Những món ăn như vậy thường được phục vụ nhiều hơn vào sinh nhật của trẻ em hoặc sinh nhật của một thiếu niên. Bạn có thể mua đồ ngọt ở bất kỳ cửa hàng nào: trong bao bì hoặc theo trọng lượng.
Cách dễ nhất là bao quanh bánh bông lan bằng các cuộn wafer hoặc sô-cô-la như "Kitiket", và phủ lên trên bằng tấm kéo M & M's - theo một lớp hoặc trong một nắp trượt. Bạn có thể sử dụng đậu ngọt cùng màu hoặc xếp chúng thành hình xoắn ốc với các họa tiết cầu vồng nhiều màu. Hạn chế duy nhất của kiểu trang trí này là đồ ngọt có thể làm ố men, tạo thành những vệt xấu xí. Vì vậy, nó được khuyến khích để đổ chúng trên kem.
Cách trang trí bánh với trái cây và quả mọng
Trang trí một chiếc bánh ở nhà với những miếng trái cây và quả mọng tươi đang được các chuyên gia ẩm thực ưa chuộng. Phương pháp này ngon và lành mạnh hơn nhiều so với sử dụng mastic nhớt. Trái cây tự nhiên, ít calo, không giống như kem bơ và sô cô la.
Những chiếc bánh một, hai, ba tầng với trái cây và mâm quả được đưa lên bàn tiệc không chỉ trong các dịp lễ kỷ niệm mà còn có thể dùng trong tiệc cưới, tiệc, sự kiện đặc biệt có bàn tiệc buffet. Dưới đây là một số hướng dẫn cho phong cách trang trí ngọt ngào:
- kết hợp quả mọng và lát trái cây với sữa chua, kem protein;
- để nguyên quả hoặc cắt làm đôi, làm tư, áp dụng tương tự đối với dâu tây;
- bạn có thể rắc các lát và quả mọng với đường bột, các loại hạt cắt nhỏ;
- bổ sung cho trang trí với những giọt sô cô la, chữ khắc và tượng nhỏ.
Cách trang trí bánh kem bằng sô cô la
Để trang trí ngọt ngào, bạn có thể sử dụng cả những lát sô cô la cứng và ở dạng tượng nhỏ, lưới, và đun chảy hoặc đóng băng. Sô cô la đóng băng được đổ lên toàn bộ mặt trên hoặc các cạnh của bánh, tạo ra những giọt nước tuyệt đẹp. Ngoài ra, sô cô la tan chảy trong nồi cách thủy được đổ vào ống tiêm bánh kẹo, ren, lưới, hoa, bướm được vẽ trên giấy da, chờ đông đặc. Sau đó, một món ngọt được trang trí với khoảng trống.
Một ý tưởng khác là trang trí mặt trên của bánh quy với các lát và toàn bộ gạch, một nửa quả trứng nhỏ, bánh quy Oreo hoặc vụn sô cô la. Bánh trông sẽ chắc chắn, rất ngon miệng và hấp dẫn đối với cả trẻ nhỏ và người lớn.
Nếu không có thời gian, bạn có thể chỉ cần rắc lên mặt trên và các mặt của bánh bằng bột màu bánh kẹo hoặc các loại hạt xay. Những chiếc bánh trông thật lộng lẫy, không chỉ được phủ một lớp kem mà còn được bao phủ bởi nhiều hoa văn khác nhau: hoa hồng, sóng biển, xoắn ốc dầu. Nhiều chuyên gia ẩm thực sử dụng bánh quy có hình dạng đẹp mắt và sôcôla nhỏ, caramen, kẹo dẻo, bánh trứng đường và những miếng bánh quế. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích của các hộ gia đình.
