Những chiếc bánh dẻo là kiệt tác độc đáo mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự tay chế biến tại nhà. Có một chút kiến thức về bản thân mastic và về công nghệ sản xuất nó, bạn hoàn toàn có thể làm ra một chiếc bánh rất đẹp mà không tốn nhiều công sức và tiền bạc.
Một bữa tiệc lễ hội không hoàn chỉnh nếu không có một đỉnh cao, và theo quy luật, một chiếc bánh được coi là một đỉnh cao như vậy. Những “kiệt tác” thông thường đang “tụm ba bụi” trên kệ hàng của các siêu thị không còn sức hút với ai, cần một thứ gì đó thú vị hơn cho dịp lễ. Hiện nay có rất nhiều cách khác nhau để trang trí các sản phẩm bánh kẹo, không chỉ ở quy mô công nghiệp mà còn ở quy mô của một gian bếp thông thường. Một trong những nguyên bản nhất là mastic.
Mastic là một thuật ngữ bánh kẹo để chỉ một loại bột dẻo đặc biệt được thiết kế để trang trí bánh ngọt, bánh ngọt, bánh gừng và các loại đồ ngọt khác. Bởi tính nhất quán của nó, nó giống như plasticine, nó hoàn toàn an toàn và có thể ăn được, hoàn toàn có thể tạo ra bất kỳ hình tượng nào từ nó và sau đó ăn.
Nó rất dễ sử dụng, không bị vỡ vụn, cứng tốt, "phù hợp" với hầu hết các loại kem. Theo quy luật, nó có thể có màu trắng hoặc các sắc thái khác nhau, nó được nhuộm màu, theo quy luật, với màu thực phẩm thông thường hoặc nước trái cây và rau quả tự nhiên.
Những điều bạn cần biết về mastic paste
Sự lựa chọn phải được tiếp cận một cách kỹ lưỡng, vì đây là một nửa của trận chiến. Có một loại mastic đã được làm sẵn để có thể áp dụng ngay cho các chi tiết gia công. Nhưng cách phối màu của thành phẩm không có sự khác biệt về độ đa dạng, vì vậy nhiều người có thể tự làm mastic ngay tại nhà.
Bột bả mastic tự chế có thể được nhuộm bằng bất kỳ màu nào. Nó được lưu trữ trong vài tuần trong tủ lạnh, nhưng trước khi sử dụng, tốt hơn là nên để nó nằm một lúc ở nhiệt độ phòng.
Mastic tốt nhất để sử dụng để trang trí bánh tại nhà là gì?
Phổ biến nhất là kẹo dẻo mastic. Kẹo dẻo, hay còn được gọi một cách trìu mến là "marmyshki", được bán ở bất kỳ siêu thị nào. Đây là những viên kẹo dẻo nhỏ thoáng khí. Kẹo dẻo được làm tan chảy trong lò vi sóng, đường bột, axit xitric và tùy theo công thức mà người ta thêm vào một số thành phần khác. Hơn nữa, tất cả những thứ này được nhào như một loại bột nhào thông thường, trong quá trình nhào trộn, người ta sẽ thấy cách khối lượng có được sự tương đồng đáng kinh ngạc với plasticine, trở nên mềm, đàn hồi và dẻo. Sau 10-15 phút nhào trộn, những con số đã có thể được điêu khắc từ khối lượng này.
Nhưng những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng, mặc dù rất tiện lợi khi sử dụng phương pháp này nhưng nó lại quá tốn kém. Thiếu kinh phí đôi khi dẫn đến những khám phá mới, điều này cũng áp dụng cho việc nấu nướng. Hàng chục công thức khác nhau để làm mì ống dẻo hiện nay đã được biết đến, trong đó đơn giản nhất là từ sữa công thức hoặc sữa bột. Điều này yêu cầu các sản phẩm sau:
- hỗn hợp khô dành cho trẻ em ("Baby", "Nan", "Nistozhen" hoặc bất kỳ loại nào khác sẽ làm được), bạn có thể sử dụng sữa bột thay cho hỗn hợp;
- nước chanh;
- sữa đặc;
- đường tinh.
Đây là một lựa chọn khá kinh tế và bởi tính nhất quán của nó, nó khá đàn hồi và rất thuận tiện để điêu khắc từ nó.
Trang trí bánh kem bằng mastic tại nhà không phải là một thủ tục khó, chỉ quan trọng là bạn có sự kiên nhẫn và chính xác, sau một số lần thử, việc trang trí sẽ không thành một thủ tục phức tạp mà trở thành một tác phẩm thực sự của một nghệ nhân điêu khắc.
Hình vẽ từ mastic và các đồ trang trí khác
Màu trắng thường được sử dụng để phủ lên thành phẩm, nó cũng được dùng làm nền và "hiện trường" cho những sáng tạo tiếp theo. Do đặc tính dẻo của nó, bạn có thể điêu khắc các hình hoàn toàn khác nhau từ mastic. Ở giai đoạn đầu, đây có vẻ là một công việc khá vất vả và khó khăn, nhưng theo thời gian mọi thứ sẽ diễn ra nhanh hơn rất nhiều. Mạng lưới có rất nhiều lớp học và công nghệ bậc thầy để trang trí các sản phẩm mastic.
Rất vui khi được trang trí bánh trẻ em bằng mastic. Ở đây, trí tưởng tượng của bạn là vô hạn. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là thực hiện một chiếc bánh xoăn, ví dụ, dưới dạng một chiếc ô tô đồ chơi cho bé trai hoặc dưới dạng búp bê cho bé gái. Hình vẽ mong muốn được cắt ra từ những chiếc bánh, và sau đó bột nhão được sử dụng, phủ lên "khung", nhiều đồ trang trí khác nhau được làm từ các màu khác. Vì vậy, bạn có thể trang trí một chiếc bánh trẻ em bình thường với hình của các nhân vật hoạt hình. Một chiếc bánh như vậy luôn tươi sáng, đáng nhớ, trẻ em chắc chắn sẽ thích nó.
Bộ dụng cụ đơn giản sẽ giúp bạn trang trí bánh bằng mastic thật đẹp mắt. Trong các cửa hàng bánh ngọt, người ta đưa ra những chiếc xẻng, dao và đồ chạm nổi đặc biệt để tạo ra một loại bột nhão như vậy. Nó là hoàn toàn có thể cho người mới bắt đầu có được bằng các phương tiện tùy biến. Một chiếc bay xây dựng thông thường rất thích hợp làm dao san lấp mặt bằng, có thể tạo hoa văn bằng các dụng cụ nhà bếp thông thường: thìa, nĩa, que sushi.
Không có gì khó khăn khi làm việc với mastic, đặc biệt là trong thời đại của Internet, nơi bạn có thể tìm thấy bất kỳ công thức nấu ăn và bất kỳ công nghệ nào. Điều quan trọng nhất trong kinh doanh này là sự kiên nhẫn. Trang trí bánh kẹo bằng mastic giống như công việc của một nhà điêu khắc, hoạt động này tự nó rất thú vị, và cuối cùng bạn sẽ có được những kiệt tác thực sự. Nhân tiện, sở thích này có thể mang lại thu nhập tốt nếu bạn quyết định thực hiện nó một cách chuyên nghiệp.
