Nếu bạn theo đuổi hình thể của mình hoặc chỉ ăn uống lành mạnh, thì bạn chắc chắn sẽ yêu thích những món đồ ngọt phương Đông như trái cây kẹo. Chúng được sử dụng làm nhân cho bánh ngọt, cũng như một phần tử riêng biệt. Món tráng miệng này có thể được làm từ hầu hết mọi loại trái cây và rau quả! Nhưng kẹo cà rốt chắc chắn sẽ không khiến bạn thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - Nước;
- - 1 kg cà rốt;
- - 1 kg đường;
- - đường tinh;
- - nửa thìa cà phê axit xitric;
- - một thìa cà phê vani hoặc gừng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với các loại trái cây có kẹo, hãy sử dụng cà rốt màu cam sáng. Rễ rửa sạch, gọt vỏ và sau đó cắt thành khối hoặc dải. Nhưng lưu ý miếng sẽ giảm đi nhiều lần nên bạn không nên cắt nhỏ quá.
Bước 2
Trụng hoa quả với nước sôi, nấu trong vài phút rồi chắt nước ra. Trộn 1 cốc nước luộc cà rốt, đường, axit xitric và đun sôi xi-rô.
Bước 3
Đổ xi-rô lên cà rốt đã chần và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng trở nên trong và đặc, giống như mật ong. Để có hương vị, bạn có thể thêm gừng hoặc vanillin trước khi nấu.
Bước 4
Lấy miếng cà rốt ra khỏi xi-rô, đặt trên một tờ giấy bạc và để khô ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Rắc kẹo trái cây với đường đóng băng rồi cho vào hộp, bảo quản ở điều kiện phòng. Thưởng thức trà của bạn!
