Quả mâm xôi có mùi thơm, giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Cả hai loại quả mọng tươi và đóng hộp đều có dược tính, đây là một loại thuốc diaphoretic tuyệt vời, do đó, không thể thiếu đối với cảm lạnh. Mứt và mứt quả mâm xôi có lẽ là loại thuốc ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - quả mâm xôi - 1 kg;
- - nước - 600 ml;
- - đường - 400 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị compote, chỉ sử dụng quả mới hái. Nếu sạch thì chỉ cần phân loại, bỏ cuống là đủ. Trong trường hợp này, bạn không cần rửa quả mâm xôi.
Bước 2
Nếu bạn bắt gặp ấu trùng của bọ mâm xôi, thì quả mọng phải được chế biến như sau. Đặt chúng trong một cái chao. Đổ nước vào một cái chảo lớn và thêm muối. Nhúng quả dâu vào dung dịch nước muối trong 2 phút. Tất cả các loài gây hại phải nổi lên. Thu thập chúng bằng một chiếc thìa có rãnh. Sau đó đổ nước vào một cái xoong sạch rồi nhúng chao với mâm xôi một lần nữa để rửa sạch.
Bước 3
Cho dâu 2/3 thể tích vào lọ sạch và khô đã chuẩn bị. Làm xi-rô. Để thực hiện, bạn đun sôi nước trong nồi tráng men, cho đường vào, khuấy cho tan hoàn toàn. Lọc xi-rô qua rây lọc và đun sôi lại dung dịch.
Bước 4
Đổ các lọ lên giá treo, đậy bằng nắp đậy và đặt để tiệt trùng ở mức sôi nhỏ. Vặn chặt các nắp và lật ngược lon.
