Ưu điểm của chế phẩm từ táo là chúng giữ lại một lượng lớn các nguyên tố bổ dưỡng và hữu ích. Để quá trình nấu rượu thành công, những quả táo tươi và đẹp nhất nên được chọn cho nó, tốt nhất là các loại chua. Ngay cả một chút non nớt cũng sẽ làm được.
Thành phần:
- 500-600 g táo tươi
- 1 cốc đường
- 1,5-2 lít nước
Sự chuẩn bị:
1. Táo phải rửa thật sạch, bào vỏ, cắt thành từng lát mỏng (mỗi quả táo khoảng 6 - 8 miếng).
2. Đổ đầy nước vào nồi, đặt lửa và đun sôi.
3. Để bảo toàn tối đa các chất có lợi có trong táo, nên cho một phần đường vào nước ngay, còn phần hai chỉ sau khi đun sôi.
4. Để những lát táo không có thời gian chuyển sang màu đen trong khi nước đang sôi, bạn nên đổ nước hơi muối vào. Hoặc thêm một ít axit xitric vào nước. Và trước khi nấu, chúng sẽ cần phải được rửa sạch.
5. Ngay khi nước sôi, bạn cho táo đã cắt nhỏ vào chảo, thêm đường, đảo đều. Và đun sôi trên lửa vừa.
6. Nếu dùng táo tươi, có vỏ mỏng thì cho sắc vừa đủ vào đun sôi rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Chưa nhấc nắp - để thuốc ngấm vào.
7. Nhưng nếu táo bị dai, hãy đun sôi nước và nấu ở lửa vừa trong 15-20 phút. Sau đó, cũng lấy ra khỏi nhiệt và để nó ủ dưới nắp đậy kín.
8. Bạn có thể uống compote cả ấm và ướp lạnh. Nó giữ tốt trong 1-2 ngày trong tủ lạnh.
