Táo nghiền có vị và mùi thơm dễ chịu. Không khó để chuẩn bị nó ở nhà, nhưng quá trình này mất rất nhiều thời gian. Công thức này đặc biệt hữu ích khi bạn có nhiều táo rơi vãi cần được sử dụng bằng cách nào đó.
Nó là cần thiết
- - táo chín 15 kg
- - nước 10 l
- - đường 2 kg
- - men khô 50 g
- - găng tay y tế cao su hoặc miếng bịt kín nước
Hướng dẫn
Bước 1
Việc đầu tiên cần làm là phân loại táo, gọt vỏ, cắt miếng. Dùng cả cùi và vỏ để nghiền.
Bước 2
Ép táo bằng máy ép trái cây. Nếu không có, bạn có thể nạo táo trên một chiếc máy vắt thông thường và sau đó sử dụng phần cùi. Xin lưu ý rằng nếu bạn đang nấu cùi táo, nó phải được mịn.
Bước 3
Hòa tan men với nước ấm, nhưng không đun sôi (bạn có thể đọc hướng dẫn đầy đủ trên bao bì với men). Cho nước táo, men, nước và đường vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
Đeo găng tay y tế cao su vào cổ hộp đựng, trước tiên dùng kim chọc một lỗ trên đó bằng kim ở khu vực ngón tay. Nếu bạn có một con dấu nước, hãy sử dụng nó. Để hỗn hợp lên men trong vòng 30 - 40 ngày ở nơi tối.
Bước 5
Khi rửa xong, găng tay sẽ xẹp xuống. Lọc hỗn hợp này cho đến khi hoàn toàn trong suốt, loại bỏ cặn. Từ hỗn hợp nghiền thu được, bạn có thể làm moonshine táo hoặc sử dụng nó như một thức uống độc lập có nồng độ cồn thấp.
Bước 6
Bạn cũng có thể làm bột nghiền mà không cần thêm men - khi đó nó sẽ được gọi là rượu táo. Trước khi nấu, để không làm hỏng 15 kg táo, tốt hơn hết bạn nên làm một thử nghiệm nhỏ: xay 1 kg táo. Quan trọng: bạn cần phải nghiền táo mà không cần rửa - bề mặt có chứa men lên men. Để lên men trong 2-3 ngày - điều này sẽ cho bạn biết táo có đủ ngọt để lên men hay không.
