Yến mạch nảy mầm đã được con người sử dụng từ xa xưa, vì sản phẩm có thành phần phong phú. Do đó, ngũ cốc được sử dụng như một món ăn độc lập và là một thành phần bổ sung trong các loại thực phẩm khác nhau (ngũ cốc, salad, thạch, v.v.).
Hạt yến mạch là một phôi thai, hoặc một sinh vật ngủ đông, do đó bên trong nó có một kho các vitamin hữu ích, cần thiết cho sự phát triển của một cây độc lập. Như vậy, tất cả năng lượng đều tập trung vào nó, khi nảy mầm sẽ chuyển thành mầm.
Tất nhiên, yến mạch nảy mầm tự nó sẽ không chữa khỏi các bệnh nghiêm trọng và sẽ không ngăn chặn quá trình lão hóa tự nhiên của một người, nhưng với việc sử dụng thường xuyên, công việc của các cơ quan nội tạng, tình trạng chung, tâm trạng và các chức năng khác được cải thiện. Việc bổ sung hạt yến mạch và mầm yến mạch hàng ngày hoặc định kỳ cho phép sử dụng sức mạnh tự nhiên của sản phẩm, vì mầm là giai đoạn tích cực nhất trong vòng đời của hạt. Điều này là do thực tế là các vitamin và nguyên tố vi lượng chứa trong ngũ cốc được bảo toàn hoàn toàn trong ngũ cốc, ngược lại với các sản phẩm chế biến (bánh mì, bột mì). Vitamin nhóm B, C và E, magie, kẽm, chất xơ, đường - đây là những nguyên tố quan trọng đối với hoạt động của cơ thể con người.
Điều rất quan trọng là protein có trong ngũ cốc bắt đầu bị phân hủy trong quá trình nảy mầm, tạo thành các axit amin. Khi vào cơ thể con người, một phần axit amin được cơ thể đồng hóa, phần còn lại chuyển hóa thành nucleotit, phần thứ ba bị phân hủy thành bazơ. Thông thường, những cơ sở này là những khối xây dựng cần thiết để thay thế và sửa chữa các gen bị hư hỏng.
Cần lưu ý rằng yến mạch nảy mầm không thể thay thế việc sử dụng các loại rau và trái cây khác, đặc biệt là trong giai đoạn beriberi mùa xuân. Việc bổ sung mầm yến mạch cho phép bạn thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố có hại, tăng hàm lượng hemoglobin trong trường hợp thiếu máu, cải thiện thị lực và bình thường hóa công việc của hệ tim mạch. Cũng cần lưu ý rằng yến mạch nảy mầm có tác dụng tích cực đối với cơ thể trong trường hợp ung thư, vì nó có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung. Và không chỉ điều này được biết đến với yến mạch nảy mầm. Lợi ích nằm ở chỗ, khả năng phòng thủ miễn dịch của cơ thể tăng lên, và khả năng hoạt động của não được cải thiện.
Do thực tế là sản phẩm cải thiện nhu động ruột, nó có thể được sử dụng để giảm cân. Thêm vào đó, yến mạch giúp làm sạch gan và túi mật một cách tự nhiên.
Ngoài ra, hạt yến mạch nảy mầm được bao gồm trong nhiều loại mỹ phẩm (kem, mặt nạ, dưỡng) vì chúng có tác động tích cực đến tình trạng của tóc, móng, da, v.v.
Tất nhiên, chỉ một loại ngũ cốc nảy mầm đúng cách mới có thể mang lại lợi ích. Muốn vậy, cần chọn những loại ngũ cốc chưa qua xử lý hóa học với các chất độc hại. Một ly ngũ cốc đã chuẩn bị phải được đổ với 2 ly nước mát và để ở dạng này trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó đặt các hạt lên một miếng vải sẫm màu và đợi mầm xuất hiện (thường là một vài ngày). Ngoài ra, sau khi rau mầm hình thành, nên sử dụng chúng trong vòng hai ngày, vì sau đó vi sinh vật có hại có thể xuất hiện.
Nhưng trong mọi trường hợp, bạn không nên xay hạt nảy mầm trong máy xay thịt, máy xay cà phê hoặc máy ép trái cây, vì quá trình oxy hóa xảy ra khi nó tiếp xúc với các phần tử kim loại của thiết bị nhà bếp. Khuyến nghị sử dụng chúng mà không có căng thẳng cơ học để có được lợi ích tối đa từ sản phẩm được sử dụng. Khẩu phần trung bình mỗi ngày là 10-15 mầm, khá đủ cho một sinh vật bình thường.
