Bánh nướng nhân thịt và khoai tây là những loại bánh ngọt ngon. Chúng có thể được thêm vào bữa trưa hoặc phục vụ như một bữa sáng thịnh soạn. Và là một món ăn nhẹ, một món ăn như vậy sẽ rất hữu ích, đặc biệt là khi trời lạnh bên ngoài. Nếu không có nhiều thời gian, bạn không cần phải nướng bánh men mà có thể làm bột làm từ kefir dễ chuẩn bị. Nó sẽ ra rất nhanh và ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - kefir - 0,5 l;
- - bột mì cao cấp - khoảng 500 g;
- - bơ thực vật dạng kem - 100 g (0,5 gói);
- - kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - sốt mayonnaise - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - đường - 0,5 muỗng cà phê;
- - muối nở - 1 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Để điền:
- - cùi thịt (phi lê thịt lợn / bò / gà) hoặc thịt lợn và thịt bò băm - 500 g;
- - khoai tây cỡ vừa - 3-4 chiếc;
- - hành tây lớn - 2 chiếc;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh. l. (không bắt buộc);
- - bơ - 80-100 g;
- - tiêu đen xay;
- - Muối:
- - lòng đỏ - 1 cái. (không bắt buộc).
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy kem bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi nấu và giữ ở nhiệt độ phòng để làm mềm.
Bước 2
Đập một quả trứng gà vào một cái tô lớn và đánh tan cùng với kefir, muối và đường. Sau đó thêm bơ thực vật mềm, kem chua và sốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ với nhau tốt. Để trộn được thuận tiện, bạn có thể sử dụng máy trộn ở tốc độ trung bình.
Bước 3
Bây giờ thêm baking soda và bột mì. Nhào bột mềm mịn không dính tay. Sau đó, cho vào túi và để vào tủ lạnh từ 30 - 40 phút.
Bước 4
Trong khi nhào bột, bạn có thể chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, hãy gọt vỏ khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng và hành tây thành từng khoanh. Sau đó cho các loại rau đã cắt nhỏ vào tô.
Bước 5
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ nhất có thể, cho vào tô. Nếu bạn có thịt băm, chỉ cần trộn với rau. Sau đó thêm tiêu đen, muối vừa ăn, đảo đều. Nếu muốn, bạn cũng có thể đổ một ít dầu thực vật vào để tạo sự ngon miệng.
Bước 6
Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu tạo hình chiếc bánh. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và bôi mỡ bằng bất kỳ loại dầu nào. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành hai để một lớn hơn một chút so với còn lại.
Bước 7
Cán một lớp dày 5-7 mm từ phần lớn nhất và trải lên khay nướng. Cho nhân khoai tây và thịt vào, phủ đều bơ lên trên, đã cắt thành nhiều miếng. Điều này sẽ tăng thêm độ ngon và hương vị cho bánh.
Bước 8
Lăn một lớp nhỏ hơn và phủ nhân lên trên. Nhấc các cạnh của lớp dưới lên và kẹp chúng bằng các mép của lớp trên, ví dụ như hình bím tóc. Nếu muốn, bạn có thể bôi trơn mặt trên và mặt bên của phôi bằng lòng đỏ đã đánh bông.
Bước 9
Bật lò nướng và làm nóng trước ở 180 độ. Sau đó, đặt khay nướng đã có sản phẩm vào và nướng trong khoảng 50 phút. Khi mặt bánh chín vàng đều, bạn có thể lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.
