Có rất nhiều công thức đơn giản và nguyên bản cho món salad và món khai vị hoàn hảo cho món thịt nướng. Chúng có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại rau nhàm chán và salad dưa chuột và cà chua trên bàn của bạn.
Một chuyến đi nướng thịt là một dịp tuyệt vời để tụ họp với bạn bè và gia đình, cũng như cách yêu thích của mọi người để kỷ niệm một sự kiện. Tất nhiên, món nướng chính là thịt nướng trên vỉ: ngon ngọt, thơm và ngon miệng. Nhưng ăn thịt một mình vừa tốn kém, vừa có hại cho dạ dày. Vì vậy, nên pha loãng nó với các món salad nhẹ và đồ ăn nhẹ.
Nếu bạn đã chán món salad đơn giản gồm cà chua và dưa chuột và một bộ rau cắt nhỏ chuẩn đến mức nghiến răng, thì đừng vội bực bội và hủy bỏ sự kiện đã lên kế hoạch. Có rất nhiều công thức đơn giản để làm món salad và món khai vị hoàn hảo với thịt nướng. Đây là một số cái tốt nhất:
Snack khoai tây chiên
Khoai tây chiên không chỉ là một thức ăn tuyệt vời để uống bia, chúng còn là một món ăn nhẹ ban đầu cho món nướng. Thật đáng giá khi thêm một chút phô mai, rau thơm và món ăn vặt quen thuộc được biến tấu trước mắt chúng ta, trở thành một món ăn đẹp mắt, ngon và lạ thường!
Những gì bạn cần:
- chip (bất kỳ hình dạng cong) - 1 gói;
- pho mát cứng - 200 gram;
- cà chua - 1 lớn hoặc 2 nhỏ;
- tỏi - 2-3 tép;
- rau xanh (mùi tây, thì là) - 1 bó;
- sốt mayonnaise -150 ml.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch các loại rau thơm và cà chua. Băm nhuyễn rau ngót, cà chua thái nhỏ càng tốt.
- Bóp tỏi trong máy ép tỏi;
- Kết hợp các loại thảo mộc, tỏi và cà chua với sốt mayonnaise.
- Mở túi khoai tây chiên, chọn cả con.
- Lấy một chiếc đĩa phẳng, cẩn thận trải các miếng khoai tây chiên đã chọn lên đó.
- Phết hỗn hợp lên các miếng khoai tây chiên. Cho vào một ít, đừng lạm dụng nó.
- Rắc rau thơm lên trên món ăn đã hoàn thành.
Lavash với các loại thảo mộc và pho mát
Công thức đơn giản và thú vị này sẽ biến ý tưởng về món bánh mì pita bình thường và nhàm chán của bạn thành món thịt nướng. Món khai vị này có thể được dùng không chỉ với thịt mà còn có thể dùng riêng.
Những gì bạn cần (cho 6 phần ăn):
- Armenia lavash - 3 chiếc.;
- pho mát cứng - 150-200 g;
- rau xanh (thì là, ngò, húng quế, v.v.) - 1 bó;
- mayonnaise - 100 ml.
Công thức từng bước:
- Bào pho mát trên máy xay thô.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ càng tốt.
- Kết hợp phô mai, rau thơm và sốt mayonnaise.
- Mở bánh mì pita ra, phủ một lớp mỏng đều nhân bánh lên toàn bộ bề mặt của bánh. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn chặt chẽ.
- Lặp lại bước 4 với phần còn lại của bánh mì pita.
- Cắt mỗi cuộn bánh pita thành các miếng lớn. Bạn không nên lấy nhiều hơn 7 cái, nhưng ít nhất là 5-6 cái.
- Sắp xếp các cuộn nhỏ đẹp mắt trên một đĩa phẳng, trang trí với các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!
Dưa hành
Và món khai vị này sẽ không chỉ hấp dẫn những người yêu thích các món mặn mà còn hấp dẫn cả những ai theo dõi hình thể của họ. Thật vậy, 100 g hành tây ngâm chua chỉ chứa 82 Kcal. Ngoài ra, hành tây như vậy có thể được nấu cả ở nhà, trước khi đi nướng thịt, và ngay trước khi sử dụng, ngay tại bữa tiệc nướng.
Những gì bạn cần:
- hành tây (tốt hơn là nên lấy màu đỏ) - 4-5 củ hành tây vừa;
- giấm ăn 6% - 2 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh;
- muối - ½ muỗng cà phê
Công thức từng bước:
- Bóc vỏ hành, cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Cho tất cả hành đã băm nhỏ vào một cái tô sâu. Hãy nhớ nó một chút với các ngón tay của bạn để nó tiết ra nước trái cây và trở nên mềm hơn.
- Cho muối và đường vào hành, trộn đều.
- Thêm giấm, trộn kỹ một lần nữa. Đậy nắp vào một cái bát sâu.
- Cứ 5 phút lại mở nắp và đảo hành tây. Hành tây ướp khoảng 20 phút.
Hành tây như vậy không chỉ tốt như một món ăn nhẹ riêng biệt, mà còn là một thành phần của món salad rau ngon!
Salad bắp cải, dưa chuột và củ cải
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng để tạo ra một món salad cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon miệng, hoàn hảo như một món ăn kèm với thịt nướng.
Những gì bạn cần:
- củ cải - 5-6 miếng;
- bắp cải trắng tươi - 250 gram;
- dưa chuột - 2 miếng;
- rau xanh (hành lá, thì là, ngò tây) - 1 mớ;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- muối, tiêu - để nếm.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch tất cả các loại rau và rau thơm. Tốt hơn là bạn nên gọt vỏ dưa chuột, loại bỏ phần lá trên cùng của bắp cải.
- Cắt nhuyễn bắp cải, cắt củ cải và dưa chuột thành khối vuông, dùng dao cắt nhỏ phần rau xanh.
- Cho tất cả các thức ăn đã chuẩn bị vào một tô hoặc tô trộn salad sâu, rắc muối, nêm dầu và khuấy đều. Salad đã sẵn sàng!
Salad bắp cải và cà rốt Hàn Quốc
Món salad vitamin cay này là món ăn phù hợp nhất với món nướng. Vị cay cay, ngọt ngọt của nó kết hợp hài hòa với độ mặn của thịt. Món ăn này là một sự thay thế tuyệt vời cho món salad rau cà chua và dưa chuột tiêu chuẩn.
Món salad như vậy đang được chuẩn bị trong vài ngày, vì vậy tốt hơn là nên làm ở nhà, và mang nó làm sẵn để nướng.
Những gì bạn cần:
- bắp cải trắng - 300 g;
- cà rốt - 2-3 chiếc. Kích thước trung bình;
- tỏi - 5 tép;
- salad hành tím - 1 củ hành tây nhỏ;
- ớt chuông (tốt nhất là màu đỏ) - 1 cái.;
- giấm 6% (táo hoặc nho) - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- muối để nếm;
- ngò, tiêu đen - để nếm.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch và lau khô các loại rau.
- Băm nhuyễn bắp cải, bào cà rốt trên một máy xay thô.
- Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng hoặc nửa khoanh.
- Tỏi có thể được ép ra bằng máy ép tỏi chuyên dụng, hoặc băm thật nhuyễn bằng dao.
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành sợi nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa sâu lòng lớn (nên dùng đĩa tráng men sẽ tốt hơn). Muối, thêm đường và gia vị, trộn đều.
- Đặt một thứ gì đó nặng lên trên đĩa để tất cả các loại rau phải chịu một áp lực. Đặt đĩa ở nơi tối và mát trong 1 đến 2 ngày.
- Nêm salad với giấm trước khi dùng.
Sa lát hy Lạp
Món salad Hy Lạp cổ điển đặc biệt hợp với thịt. Nó tinh tế hơn nhiều so với salad cà chua và dưa chuột thông thường, nhưng nó cũng dễ dàng và chế biến đơn giản.
Những gì bạn cần:
- Iceberg hoặc salad Romano - 1 bó;
- dưa chuột - 2 miếng;
- cà chua bi - 8-10 miếng;
- ớt chuông đỏ - 2 miếng;
- salad hành tây đỏ - 1 miếng;
- ô liu (nguyên quả và rỗ) - 1/2 lon;
- phô mai feta (hoặc tương đương) - 200 gram;
- dầu thực vật (tốt nhất là ô liu) - 2-3 muỗng canh;
- muối, tiêu đen, oregano - để nếm;
- nước chanh tươi - 1 thìa cà phê
Công thức từng bước:
- Rửa sạch, lau khô và nếu cần, gọt vỏ rau và rau thơm.
- Lấy một bát salad nông, lớn và đặt các tấm rau diếp lên trên.
- Cắt cà chua bi thành các phần tư. Cắt dưa chuột thành khối lớn và ớt chuông thành những lát vừa phải.
- Chia hành tây thành các khoanh nhỏ hoặc nửa vòng nếu hành tây quá lớn.
- Phô mai cũng nên được cắt thành khối lớn.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát salad.
- Thêm toàn bộ ô liu vào món ăn của bạn như một bước hoàn thiện.
- Nêm dầu, gia vị, muối và nước cốt chanh vào salad, đảo nhẹ tay. Mọi thứ có thể được phục vụ trên bàn!
