Cá thu làm món ăn ngon. Nó có thể được chiên, hấp, muối, cũng như nướng. Cá thu nướng dưới lớp áo phomai ăn rất ngon. Nó có thể được phục vụ trong cả ngày thường và trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- - 2 con cá thu,
- - 300 g ớt chuông đỏ,
- - 200-250 g pho mát cứng,
- - 3 củ hành tây,
- - 1 quả chanh nhỏ,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - dầu thực vật để nếm,
- - Rau thơm (thì là hoặc ngò tây) để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ ngoài của hai con cá thu, bỏ vây, đầu, đầu, xương lớn. Rửa sạch cá.
Bước 2
Xoa cá thu với hỗn hợp muối và hạt tiêu, nếu muốn có thể thêm gia vị vào cá. Rửa sạch chanh, vắt lấy nước cốt đổ lên mình cá. Có thể bỏ chanh nếu muốn.
Bước 3
Trải một tờ giấy da lên bàn, đặt cá lên đó. Rắc phô mai bào lên cá thu cho lớp đầu tiên. Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng pho mát Parmesan.
Bước 4
Rửa sạch ớt chuông khỏi hạt, cắt thành miếng vuông hoặc dải nhỏ. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông hoặc nửa khoanh vừa ăn. Chiên hành tây và ớt chuông trong dầu thực vật. Để nguội rau và đặt chúng lên pho mát - đây sẽ là lớp thứ hai. Làm tương tự với con cá thứ hai. Bọc cá trong giấy da, chuyển sang đĩa cách nhiệt và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Bước 5
Nướng cá trong nửa giờ. Sau đó lấy cá thu ra, cẩn thận lấy giấy da ra khỏi nó, trang trí với các loại thảo mộc tươi và dùng với món ăn kèm hoặc như một món ăn riêng.
