Không thể tưởng tượng một bàn ăn ngày Tết mà không có cá trích dưới lớp áo lông thú. Và nếu vào một đêm lễ hội món salad này thường vẫn còn nguyên do có nhiều lựa chọn món ăn, thì vào sáng ngày 1 tháng Giêng món ăn này luôn là món khai vị được yêu thích nhất. Nếu bạn muốn học cách nấu món cá trích hoàn hảo dưới lớp áo lông - hãy đọc hướng dẫn bên dưới. Mọi thứ đều rất đơn giản và ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể làm được!
Nó là cần thiết
- Cá trích muối - 2 miếng;
- Hành tím hoặc hành tây - 1 củ hành tây nhỏ;
- Củ cải đường - 2 miếng cỡ vừa;
- Khoai tây - 4 miếng cỡ vừa;
- Cà rốt - 2 miếng cỡ vừa;
- Trứng gà - 5 miếng;
- Mayonnaise - 300 gram.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu dùng cá nguyên con, bạn phải moi ruột, bóc vỏ, bỏ xương và phi lê thành từng miếng nhỏ. Luộc củ cải, khoai tây và cà rốt không cần gọt vỏ và để nguội. Luộc trứng và để nguội. Thay vì sử dụng mayonnaise mua ở cửa hàng, hãy tự làm. Sau khi thực hiện trước tất cả những điều trên, bạn sẽ tự chuẩn bị món salad trong vòng chưa đầy một giờ.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây đã ướp lạnh và bào trên một máy xay thô. Lấy một đĩa salad và ở lớp đầu tiên, đặt một nửa số khoai tây đã bào, trộn đều và phủ một lớp mayonnaise mỏng lên trên.
Bước 3
Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Sử dụng hành tím ngọt mà không cần chế biến thêm. Sau khi thái, hành tây có thể trụng qua nước sôi để hành hết đắng.
Trộn hành tây đã băm nhỏ với phi lê cá trích đã băm nhỏ rồi đặt lớp thứ hai lên trên một lớp khoai tây.
Bước 4
Đặt nửa số khoai tây nạo còn lại lên trên lớp cá trích và lớp hành tây. Băng kỹ khoai tây và quét một lớp mayonnaise mỏng đều.
Bước 5
Gọt vỏ cà rốt luộc đã ướp lạnh và bào chúng trên một máy xay thô. Đặt toàn bộ cà rốt trên một lớp khoai tây và trộn kỹ. Rải đều lên trên một lớp sốt mayonnaise mỏng.
Bước 6
Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng luộc đã ướp lạnh, để riêng một vài lòng đỏ để trang trí món salad. Đặt trứng đã cắt nhỏ lên trên một lớp cà rốt. Không cần thiết phải trộn và bôi trơn lớp này với sốt mayonnaise.
Bước 7
Bóc vỏ và nạo vỏ củ cải luộc ướp lạnh. Thêm 2-4 muỗng xốt mayonnaise vào củ dền nạo và trộn đều. Có thể thêm một chút muối cho vừa ăn. Cho hỗn hợp củ dền-mayonnaise lên trên một lớp trứng và dùng thìa trộn đều.
Bước 8
Lấy lòng đỏ từ trứng luộc chín và bào chúng trên một cái rây mịn phủ lên lớp mayonnaise củ cải đường cuối cùng.
Đặt món salad đã chuẩn bị vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất trong vài giờ. Sốt mayonnaise ngâm kỹ và salad ướp lạnh sẽ ngon hơn nhiều.
