Ngày nay, các sản phẩm lành mạnh như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch ngọc trai và các loại ngũ cốc khác đã bị lãng quên một cách chắc chắn. Nhưng chính những món ăn dựa trên chúng đã tạo nên truyền thống ẩm thực nguyên thủy của Nga. Ngoài thực tế là bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng vô cùng lành mạnh cho cơ thể, chúng rất ngon. Cái chính là phải biết nấu cháo, tuyệt hảo cả về hương vị lẫn ngoại hình, từ một loại ngũ cốc không thể đại diện được.
Đối với 4-6 phần ăn, bạn sẽ cần khoảng 400 g thịt lợn. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng ức gà hoặc chân, chặt thành miếng nhỏ, v.v. Cắt thịt thành khối vuông hoặc hình khối tùy thích và cho vào chảo chiên nóng với bơ. Sau khi đã đủ vàng, thêm một củ hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ. Hãy chắc chắn để thêm một chút muối và hạt tiêu.
Trong khi xào thịt và hành, bắc một nồi nước lên bếp - 4 ly. Khi nó sôi, thêm muối và khuấy liên tục, 2 chén bột mì thô. Cho thịt đến đó từ chảo, giảm nhiệt một chút, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong ít nhất 30 - 40 phút. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể pha loãng với một ít nước trong quá trình nấu. Cháo đã chuẩn bị xong nên để trên bếp thêm 5 - 10 phút.
Theo cách tương tự, bạn có thể nấu bất kỳ món cháo nào, lúa mạch trân châu, hạt kê, và thậm chí cả kiều mạch hoặc gạo. Kết hợp với các loại thịt khác nhau, thêm rau tùy ý, nấu trên bếp hoặc nướng trong lò, bạn có thể có được nhiều biến thể của một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
