Lúa mạch phải được đưa vào chế độ ăn uống nếu mức hemoglobin thấp, cũng như khả năng miễn dịch suy yếu do thường xuyên bị SARS. Kể cả những người đang rất mệt mỏi về tinh thần và do lao động chân tay. Collagen, một thành phần quý giá của lúa mạch ngọc trai, sẽ giúp duy trì sự trẻ trung và độ đàn hồi của da. Súp và các món chính được chế biến từ lúa mạch. Một trong số đó là cháo thịt: một bữa ăn bình dân, nhưng rất ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- - thịt (thịt bò hoặc thịt lợn) - 0,5 kg;
- - lúa mạch trân châu - 350 g;
- - đậu xanh - 1/3 lon;
- - hành tây - 4 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - lá nguyệt quế - 1 cái.;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu hướng dương để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm thanh ngọc trai trong nước lạnh vài giờ trước khi nấu. Ngũ cốc được ngâm càng lâu thì thời gian nấu càng ngắn. Sau đó, để ráo nước, rửa sạch lúa mạch. Chuyển nó vào một cái chảo, đổ 700 ml nước sôi. Thêm 1 thìa muối, đun sôi và nấu ở nhiệt độ thấp, đậy nắp, cho đến khi chín mềm trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 2
Trong khi đó, rửa sạch thịt dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh, và cà rốt thành khối nhỏ.
Bước 3
Lấy một chiếc chảo và đổ dầu hướng dương vào. Khi nó đã được hâm nóng tốt, chuyển thịt sang chảo và chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Sau đó cho hành tây vào thịt và chiên cho đến khi chín vàng. Cho cà rốt vào xào thêm 5-7 phút. Sau đó, đổ 100-150 ml nước vào chảo, giảm nhiệt độ xuống vừa và ninh thịt với rau củ cho đến khi thịt mềm. Khi hầm xong, cho đậu xanh đã ráo nước, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ thấp nhất.
Bước 5
Khi thịt đã sẵn sàng, chuyển sang một cái chảo để đun sôi lúa mạch trân châu, trộn kỹ và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau đó, cháo lúa mạch trân châu có thể được chia thành các phần và phục vụ cùng với salad tươi và các loại rau thơm cắt nhỏ.
