Bánh mì chả cá là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa. Công thức rất đơn giản, cốt lết được chế biến nhanh chóng, rất ngon và giòn.
Nó là cần thiết
- - 500 gram cá hồi,
- - 200 gram thanh cua,
- - 100 gram bơ,
- - 4 muỗng canh. muỗng canh bột mì,
- - 2 gam cỏ xạ hương,
- - muối biển vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị cốt lết, bạn không chỉ có thể sử dụng cá hồi mà còn có thể sử dụng bất kỳ loại cá đỏ nào. Lột bỏ da và xương phi lê, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Bơ ướp lạnh (có thể cho vào ngăn đá 10-15 phút) cắt khối vừa ăn.
Bước 3
Cho miếng cá, miếng bơ và thanh cua đã bóc vỏ vào máy xay và đấm. Thay vì xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy xay thịt, vì nó tiện lợi hơn. Nhào phần thịt đã xay, nêm muối, tiêu và cỏ xạ hương, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích. Bơ phải nguội, nếu không sẽ bị kẹt trong máy xay. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một quả trứng nhưng sau đó rây vài thìa bột mì vào âu thịt băm.
Bước 4
Rắc bột mì ra đĩa hoặc bàn. Đổ một ít nước vào tô, làm ẩm tay và tạo thành những viên chả thịt băm. Nhúng từng viên cốt lết vào bột mì.
Bước 5
Đun chảy một ít bơ trong chảo, chiên phần cốt lết đã chuẩn bị cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Đặt miếng chả đã chiên lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Ăn kèm với một món ăn phụ.
