Hồi thường là một trong những loại gia vị phổ biến nhất của ẩm thực Nga cổ đại. Trong những năm dẫn đến Chiến tranh thế giới thứ nhất, Đế quốc Nga là nước xuất khẩu chính trên thị trường quốc tế.
Như người ta nói, hồi là một loại gia vị dành cho người nghiệp dư. Hương thơm của nó có phần đặc trưng, nhưng, tuy nhiên, đã từ lâu và phổ biến rộng rãi trong nền văn hóa ẩm thực của hầu hết các quốc gia. Nó mang lại cho các món ăn sự ấm áp, nhưng đồng thời cũng tươi mát; nó được thêm vào rượu và rượu mạnh (rượu vodka raki hồi Thổ Nhĩ Kỳ và sambuca của Ý được biết đến nhiều), bánh nướng, đồ ngọt, món thịt và cá, nước xốt cho rau.
Ngoài những phẩm chất ẩm thực của nó, loài cây này còn sở hữu những dược tính quý giá. Nhiều loại thuốc được điều chế từ hạt của nó, nổi tiếng nhất là thuốc nhỏ amoniac-hồi, thuốc tiên cho vú và trên thực tế là tinh dầu.
Tất cả các đặc tính của cây hồi thông thường là do tinh dầu (4-6%) và béo (lên đến 30%), axit hữu cơ và các hợp chất protein (khoảng 20%) chứa trong hạt của nó. Hồi được dùng dưới dạng thuốc sắc, dịch truyền, trà, hỗn hợp thơm, xông và tắm.
Hoa hồi là cây mật nhân, hoa của cây chứa tới 60% mật hoa. Mật ong hoa hồi cực kỳ tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon.
Để làm trà từ hoa hồi, bạn cần lấy một ít đậu Hà Lan, đổ một cốc nước sôi lên trên, để trong 5 phút. Bạn có thể thêm mật ong và / hoặc lá bạc hà vào đồ uống của mình.
Để chuẩn bị truyền hồi 1 muỗng cà phê. hạt cần được ủ trong một cốc nước sôi. Hãy để nó ủ trong nửa giờ. Dịch truyền rất tốt để trị ho, có tác dụng khử trùng khoang miệng, thúc đẩy quá trình thải đờm và làm hơi thở thơm tho.
Tinh dầu hồi, thu được bằng cách chưng cất hơi nước từ trái cây, chủ yếu là cây hồi (khoảng 80%). Nó cũng chứa methylchavicol (10%), axit anisic (1, 2%), aldehyde anisic (khoảng 2%), fallandrene, pinen, anisketon.
Nhiều người quen với tác dụng có lợi của loại gia vị này ở trẻ sơ sinh, vì nó làm giảm đau bụng và kích thích tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú. Đặc tính hạ sốt và long đờm của hoa hồi không kém phần có ý nghĩa trong việc điều trị các bệnh đường hô hấp theo mùa. Việc sử dụng nó giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, loại bỏ táo bón, buồn nôn và các tác động của ngộ độc thực phẩm. Tác dụng an thần được thể hiện ở việc giảm tính hưng phấn của cơ tim, giảm hiện tượng nhịp tim nhanh và bình thường hóa giấc ngủ.
Các chế phẩm của cây có tác dụng lợi tiểu, kích thích ăn ngon, giảm các triệu chứng nôn nao. Tinh dầu có chứa phytoestrogen, điều chỉnh hoạt động của hệ thống sinh sản ở cả phụ nữ và nam giới, do đó nó được sử dụng để điều trị đau bụng kinh, vô sinh và tăng ham muốn. Có hại chống lại các ký sinh trùng ngoài da, bao gồm cả ve và rận.
Trong cuộc sống hàng ngày, hoa hồi không chỉ có công dụng ẩm thực. Tinh dầu của nó được sử dụng trong các công thức đuổi muỗi, và bản thân nó là một phương thuốc tuyệt vời cho muỗi, bướm đêm, ruồi và gián.
Hồi có tác dụng trẻ hóa làn da của khuôn mặt: nó làm tươi mới và làm đều màu, tăng độ đàn hồi và tăng cường các đường nét. Trong các sản phẩm chăm sóc tóc, nó có tác dụng làm săn chắc các nang, kích thích sự phát triển tích cực.
