Macarons là loại bánh ngọt của Pháp, nhẹ nhàng, giống như không khí của đất nước này, tinh tế và cầu kỳ. Đặc điểm chính của món tráng miệng là có bột hạnh nhân trong thành phần, chính điều này đã mang đến một hương vị khó quên có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm bánh pasta, bạn cần: 110 g bột hạnh nhân, 220 g đường bột, 3 quả trứng, ½ chén dừa, 4 muỗng canh. l. bơ, 1/3 cốc đường, nước trái cây và 1 quả chanh, một chút muối.
Nấu bánh ngọt pasta
Chuẩn bị vôi Kurd trước. Cho bơ, đường, vỏ chanh và nước trái cây vào nồi nhỏ, thêm chút muối. Đặt chảo ở lửa vừa, dùng máy đánh trứng khuấy đều các nguyên liệu, sau đó bắt đầu cho lòng đỏ trứng vào. Đun sôi Kurd và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Nước sốt chanh phải đủ đặc. Che chảo bằng màng bám, làm nguội Kurd.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần đế cho bánh. Kết hợp bột hạnh nhân với đường bột trong máy xay thực phẩm. Đánh bông lòng trắng trứng trong một bát vừa và thêm một chút đường vào chúng. Sau đó rây thật nhẹ nhàng một nửa hỗn hợp hạnh nhân vào lòng trắng trứng, trộn đều, sau đó rây nốt phần bột còn lại. Hỗn hợp phải mịn và bóng.
Cho bột vào túi đựng bánh ngọt. Lấy một tờ giấy nướng và lót nó bằng giấy da. Nặn bột lên bề mặt đã chuẩn bị sẵn, tạo thành hai nửa của những chiếc bánh. Rắc dừa lên hai nửa. Đặt khay nướng có bánh vào lò, nướng các đế trong 18-20 phút ở 170 độ C. Làm lạnh mì đã hoàn thành trong 10 phút. Bôi vôi sống lên một nửa, phủ lên nửa còn lại.
Món mì dừa với chanh đã sẵn sàng!
