"Sô cô la" là một khái niệm mà trong các thời đại khác nhau có nghĩa là các sản phẩm hoàn toàn khác nhau được làm trên cơ sở hạt cacao. Nó cũng là một thức uống lạnh, một thức uống ngọt có thêm gia vị và sữa, và tất nhiên, một sản phẩm rắn - sô cô la thanh.
Sô cô la được sử dụng tích cực trong việc pha chế các loại cocktail có cồn và không cồn.
Cocktail "Ninochka"
Thành phần:
- 50 ml rượu vodka;
- 15 ml nước cốt chanh;
- 15 ml rượu mùi trắng "Crème de cacao";
- sô cô la bào;
- 5 viên đá lạnh.
Ném một nắm đá xuống đáy cốc. Đổ rượu vodka, rượu sô cô la và nước cốt chanh vào ly. Sau khi vặn nắp lại, lắc kỹ trong khi giữ cố định ở một góc 45 độ. Đổ hỗn hợp trong phễu vào ly cocktail cổ điển. Trên cùng với sô cô la chip.
Tên của loại cocktail "Ninochka" gắn bó chặt chẽ với bộ phim hài của thập niên 40, với sự tham gia của Melvin Douglas và Greta Garbo.
"Sô cô la Martini"
Thành phần:
- 50 ml rượu gin;
- 30 ml rượu mùi sô cô la Godiva;
- 30 ml rượu mùi trắng "crème de cacao";
- bột ca cao;
- sô cô la đen;
- kem đánh;
- 5 miếng đá.
Cho đá vào bình lắc dạng thanh, thêm rượu mùi Crème de Cocoa, rượu mùi sô cô la và rượu vodka. Lắc kỹ các thành phần. Nhúng vành ly vào xi-rô đường và bột ca cao. Rót nhẹ phần hỗn hợp đã hoàn thành, trang trí bằng một miếng sô cô la đen, và đặt một nắp không khí nhỏ của kem đánh bông lên trên.
Bạn có thể trang trí mép ly không chỉ bằng bột ca cao mà còn có thể trang trí bằng sô cô la đen. Để làm điều này, đun chảy sô cô la và nhúng thủy tinh, giữ nó bằng thân cây.
Trong quá trình chuẩn bị của "Chocolate Martini" vodka có thể được thay thế bằng rượu rum nhẹ, rượu mạnh hoặc gin. Nếu lựa chọn nghiêng về vodka, hãy chọn sản phẩm vani.
Cocktail sô cô la sữa
Thành phần:
- 2 muỗng cà phê bột ca cao;
- 1, 5 Nghệ thuật. l. Sahara;
- 200 ml sữa;
- 60 ml rượu mùi sô cô la;
- 1 quả trứng;
- nhục đậu khấu;
- sô cô la đen.
Đánh trứng với ca cao và đường. Đun sôi sữa rồi cho sữa vào đun với hỗn hợp trứng - đường. Sau khi để nguội, đánh ca cao bằng máy đánh trứng, thêm rượu mùi và hạt nhục đậu khấu đã xay. Đổ đầy đá vào nửa ly rồi rót cocktail, rắc sô cô la đen lên trên.
Cocktail sô cô la với hắc mai biển
Thành phần:
- 1 muỗng cà phê. bột ca cao;
- 30 ml nước ép hắc mai biển;
- 120 ml sữa;
- ¼ một túi đường vani;
- đường tinh.
Trộn đường bột, đường vani và bột ca cao. Đổ hỗn hợp khô vào máy trộn và đổ đầy sữa đun sôi để nguội. Sau khi khuấy đều, thêm nước ép hắc mai biển. Uống lạnh tốt.
Cocktail phô mai-sô cô la
Thành phần:
- 30 g phô mai tươi;
- 70 ml kem 20% chất béo;
- ½ muỗng cà phê bột sô cô la;
- 30 ml sữa đặc;
- 1 muỗng cà phê. ca cao.
Trộn kem với pho mát, ca cao và sữa đặc. Đánh đều các nguyên liệu, đổ vào ly và rắc sô cô la hoặc bột sô cô la bào.
"Thỏa thích sô cô la" với kem tươi
Thành phần:
- 12 g sô cô la;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- 50 ml kem;
- 1 muỗng cà phê. đường mịn;
- 20 g đá.
Nấu sô cô la theo công thức ghi trên bao bì, rót ra ly, để nguội. Cho đá vào mỗi hộp, trên cùng là kem, đường bột.
