Cà tím Syria là một món ăn của người Syria. Cà tím rất ngon và hài lòng. Không còn nghi ngờ gì nữa, họ sẽ trang trí bàn tiệc của bạn và làm hài lòng những vị khách của bạn.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg cà tím
- - 300 g thịt băm
- - 3 chiếc. hành
- - 5 nhánh tỏi
- - 1 quả ớt chuông
- - 1-1,5 cốc nước ép cà chua
- - 2 quả cà chua
- - muối, tiêu, lá nguyệt quế, ớt bột
- - mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy cà tím, rửa sạch và gọt vỏ thành từng dải. Khi nấu, điều này sẽ giúp chúng giữ được hình dạng và cà tím sẽ mềm và ngon.
Bước 2
Rán cà tím với một lượng lớn dầu thực vật theo từng phần. Khi chiên, cà tím không bị thấm dầu, đây là một điểm cộng lớn.
Bước 3
Chiên cho đến khi chín vàng nhưng không quá chín. Đặt cà tím đã chiên lên giấy da, giấy này sẽ hút bớt dầu thừa.
Bước 4
Chiên thịt băm trong chảo, sau đó thêm ớt chuông và hành tây băm nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn, thêm lá nguyệt quế, ớt bột, tiêu xay.
Bước 5
Phần cà tím, bạn rạch một bên và dùng ngón tay cái bóp nát phần thịt bên trong, tạo thành những chiếc cốc, cho thịt băm vào. Ướp muối bên trong cà tím trước khi nhồi.
Bước 6
Bóp tỏi vào nước cà chua, thêm mùi tây cắt nhỏ vào trộn đều rồi đổ cà tím đã nhồi vào. Đặt các cốc cà chua lên trên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20-25 phút. Trang trí với rau mùi tây và phục vụ.
