Súp đậu là món ăn dân tộc của Nga, không thể thiếu thực đơn của một nữ tiếp viên thực thụ. Công thức nấu súp đậu khá đơn giản và hầu như ai cũng có thể nấu nhanh tại nhà. Tất cả những gì bạn cần làm là có những nguyên liệu phù hợp và một chút thời gian rảnh rỗi.
Nó là cần thiết
- - đậu Hà Lan (200 g),
- - khoai tây (3 miếng),
- - xúc xích hun khói (200 g),
- - hành tây (1 miếng),
- - cà rốt (1 miếng),
- -Muối,
- - tiêu xay,
- -Lá nguyệt quế,
- - rau xanh (để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Trong công thức nấu súp đậu cổ điển, bạn cần sử dụng đậu khô đã ngâm nước trước đó ít nhất 12 giờ. Nhưng nếu bạn cần một công thức súp đậu nhanh chóng, bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan ăn liền thay vì đậu khô (loại này hiện được bán ở các siêu thị lớn như Auchan). Đồng thời, các loại ngũ cốc vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của chúng, nhưng thời gian dành cho việc nấu nướng giảm đi đáng kể.
Ta bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho lá nguyệt quế vào và cho đậu Hà Lan vào. Đậy nắp lại và giảm lửa ở mức "vừa" và nấu trong 15-20 phút.
Bước 2
Khoai tây ta rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào chảo. Thêm một chút muối vào súp. Nấu thêm 10 phút. Thêm một chút muối vào súp.
Bước 3
Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị chiên cho súp đậu. Bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn rồi cho cà rốt vào xào cùng. Chúng tôi gửi rau xào vào chảo.
Bước 4
Chúng tôi sử dụng xúc xích hun khói trong công thức súp đậu nhanh của chúng tôi. Chúng tôi cắt nó thành những miếng nhỏ và gửi nó vào súp đậu. Nấu thêm 10 phút và lấy ra khỏi bếp. Độ đặc của súp phải đồng nhất.
Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, trước khi dùng, có thể trang trí súp với các loại rau thơm. Riêng biệt, chúng tôi phục vụ bánh mì nướng, món ăn bổ sung hoàn hảo cho hương vị của súp đậu.
