Những chiếc bánh quy này có hương vị dừa tinh tế, vì vậy từng miếng bánh sẽ được đưa tinh thần đến những hòn đảo thiên đường với những hàng cọ, bãi cát trắng và tiếng sóng nhẹ nhàng. Một món tráng miệng tuyệt vời để vui lên.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho khuôn 20 x 20 cm
- Đối với bài kiểm tra:
- - 150 g bột mì;
- - 40 g đường đóng băng;
- - 40 g dừa nạo sợi;
- - một chút muối;
- - 110 g bơ.
- Đối với kem:
- - 2 quả trứng và 1 lòng đỏ;
- - 150 g đường;
- - một thìa vỏ chanh;
- - 80 ml nước cốt chanh;
- - 30 g bột mì;
- - một chút muối;
- - 60 ml kem béo (35% chất béo).
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175C, phủ giấy nướng lên khuôn. Rây bột mì và đường bột vào âu nhỏ, thêm dừa và muối. Cho các miếng bơ vào bát và dùng ngón tay nhào bột thật nhanh. Chúng tôi phân phối nó trong hình dạng, xáo trộn nó một chút, gửi nó vào lò nướng trong 23-25 phút.
Bước 2
Lúc này, chúng ta chuẩn bị kem. Trong một cái bát, trộn vỏ chanh và đường, dùng ngón tay chà xát trong 2-3 phút. Thêm bột mì và muối, trộn đều. Trong một bát khác, đánh nhẹ 2 quả trứng và lòng đỏ, cho hỗn hợp đường vào rồi đổ nước cốt chanh vào. Khuấy các nguyên liệu từ từ nhưng không được đánh để khối bột không bị biến thành khối khí. Đổ kem vào và trộn kem lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 3
Khi lớp vỏ dừa đã được, vặn nhiệt độ lò xuống 150C. Phết đều kem lên khuôn rồi cho bánh vào lò nướng tiếp 25 phút.
Bước 4
Để món tráng miệng đã hoàn thành nguội bằng nhiệt độ phòng bên ngoài lò, sau đó chúng ta cho vào tủ lạnh làm mát. Trước khi phục vụ, cắt bánh thành những miếng vuông gọn gàng và rắc dừa hoặc đường bột.
