Những chiếc bánh quy rời với cái tên thú vị là "Hoa cúc" đã được nhiều người ăn trong thời thơ ấu. Ngày nay, tất nhiên, việc mua một món ngon tương tự ở cửa hàng sẽ dễ dàng hơn, nhưng hương vị sẽ không giống như trước. Đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ vẫn đang cố gắng cho con cháu, lăn bột qua máy xay thịt để có được những “bông cúc” ngọt ngào. Xét cho cùng, bánh tự làm là thơm và ngon nhất, không ai bàn cãi điều này. Nếu bạn chưa có công thức xay thịt, hãy lưu lại và ghi nhớ. Những "bông hoa cúc" ngọt ngào sẽ khiến các bạn nhỏ giật mình, hồi tưởng về tuổi thơ và làm các bạn nhỏ thích thú với một diện mạo ban đầu.
Nó là cần thiết
- - một ly đường cát;
- - 3 quả trứng sống;
- - nửa thìa cà phê muối nở, ngâm với giấm trước khi nhào bột;
- - 250 g bơ thực vật "Tiếp viên" hoặc "Để nướng";
- - 3 ly bột mì;
- - một máy xay thịt thủ công thông thường và tấm nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao cắt bơ thực vật "Hostess" thành từng khối vuông trong bát, đun chảy nhẹ trong lò vi sóng để nó trở nên mềm, nhưng không sôi.
Bước 2
Đánh trứng với đường riêng biệt (bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng), thêm soda pha giấm, đổ bơ thực vật vào. Sau đó trộn khối lượng cho đến khi mịn bằng máy trộn hoặc nĩa.
Bước 3
Đổ bột theo từng phần, nhào bột. Lúc đầu, bạn có thể khuấy bằng thìa, vì nó đặc lại - bằng tay của bạn. Kết quả là, bột không được dính vào ngón tay của bạn.
Bước 4
Lăn một quả bóng cho bột dẻo và đàn hồi, chuyển sang một cái túi và đặt trong tủ lạnh trong 20 phút.
Bước 5
Đặt lò nướng ở nhiệt độ lên đến 200 độ, vặn máy xay thịt xuống bàn, bôi dầu mỡ vào khay nướng. Sau đó, cắt bỏ một phần nhỏ trên miếng bột để khi cuộn sẽ thuận tiện hơn, lúc này bạn hãy để phần bột thừa vào tủ lạnh.
Bước 6
Cán mỏng bột bằng "lạp xưởng", dùng máy xay thịt lăn trực tiếp lên khay nướng, dùng dao cắt bỏ 5-6 cm, tốt hơn là nên dùng tay cầm những "bông cúc" tương lai để không bị nát.
Bước 7
Khi hết bột, lấy một phần khác trong tủ lạnh, cứ tiếp tục như vậy cho đến hết. Cần phải làm "hoa cúc" nhanh chóng, khi bột nguội và giữ được hình dạng.
Bước 8
Làm thẳng các khay bằng cách làm phẳng một mặt và làm thẳng mặt kia, cho khay nướng bánh quy tự làm vào lò nướng trong vòng 20-30 phút.
