Nếu bạn muốn một cái gì đó thực sự ngon, từ thời thơ ấu, thì bánh quy Hoa cúc là một phiên bản tuyệt vời, đã được chứng minh của món ngon. Bột được nhào nhanh chóng, nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất và bánh quy được tạo thành bằng máy xay thịt.
Nó là cần thiết
- - 3-4 quả trứng gà;
- - bơ (bơ thực vật) 300 g;
- - đường 180-200 g;
- - kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
- - bột mì - 3-4 ly;
- - soda - 0,5 muỗng cà phê;
- - đường vani (tinh chất) vừa ăn;
- - rắc đường đóng băng - 1-2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Nên lấy bơ hoặc bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước, để bơ ở nhiệt độ phòng ít nhất 2-3 giờ. Dầu phải trở nên mềm và dẻo. Chuẩn bị bột bắt đầu bằng việc đánh trứng với đường. Để làm điều này, hãy đập trứng vào bát, đã kiểm tra độ tươi trước đó. Đổ đường cát vào trứng và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp của máy trộn cho đến khi đường tan hết. Thêm dần bơ mềm và chiết xuất vani vào hỗn hợp.
Bước 2
Sau đó, kết hợp kem chua với soda, khuấy kỹ, cho vào hỗn hợp. Thêm bột mì theo từng phần. Bạn có thể cần ít bột hơn một chút hoặc nhiều hơn một chút, điều đó tùy thuộc vào thương hiệu của nó. Bạn cần chú trọng đến trạng thái của bột, nên trộn đến khi bột đàn hồi và mềm, không dính tay. Chia khối bột đã hoàn thành thành 4 phần, cuộn tròn lại, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 40 - 60 phút.
Bước 3
Lật phần bột hơi đông lại qua máy xay thịt, tạo thành các dải dài từ 4 đến 6 cm. Đặt các dải bột này lên khay nướng đã phết mỡ hoặc phủ giấy nướng và cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng. Hoa cúc được nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180-200 độ. Cookie đã sẵn sàng khi các đầu bánh chín vàng. Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
