Công thức làm bánh tự làm từ thời Liên Xô trước đây thường đơn giản và giá cả phải chăng ngay cả đối với những người có ít kinh nghiệm nấu nướng. Bánh Anthill từ bánh quy ngắn đã được nướng không chỉ bởi người lớn, trẻ em đã đối phó với nó một cách hoàn hảo. Khó khăn nhất là phải đợi đến khi bánh đầy chứ không ăn hết một lúc vì bánh rất ngọt và ngon!
Nó là cần thiết
- Sản phẩm để thử nghiệm:
- • Bột mì - 4 cốc
- • Đường hạt - 1 ly
- • Bơ - 200 gr
- • Kem chua 20% - 1 ly
- • 1 muỗng cà phê. soda (giải khát bằng giấm)
- Sản phẩm kem:
- • Sữa đặc đun sôi - 1 lon (270 gr)
- • Thuốc phiện - tùy chọn
- • Quả óc chó - tùy chọn
- Dụng cụ nhà bếp:
- • Máy xay thịt
- • Giấy nướng hoặc tấm lót
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bánh gồm 3 công đoạn: nhào bột bánh ngọt, nướng và kết hợp làm bánh quy với kem. Bột mì được rây vào bát, đường cát, bơ làm mềm (bơ thực vật) và kem chua đặc được thêm vào đó. Đo lượng muối nở không có rãnh trượt bằng thìa cà phê và làm nguội muối nở bằng một giọt giấm. Khuấy đều soda đã sên và thêm vào bột. Bột bánh mì ngắn thu được được nhào bằng tay, cuộn thành một quả bóng và cho vào tủ lạnh một thời gian ngắn.
Bước 2
Chuẩn bị sẵn một máy xay thịt, cho bột qua máy xay thịt. Bột nhào giống như "làn đường". Các miếng 5-6 cm được xé từ dải "đường dẫn" và đặt trên một tấm nướng. Trong trường hợp này, trước tiên tấm nướng phải được phủ bằng giấy nướng, một tấm thảm hoặc được bôi dầu mỡ để dễ lấy bánh ra hơn. Những miếng bột được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khi bánh hơi chuyển sang màu nâu và các cạnh bị thâm đen. Bánh quy cần để nguội và dùng tay bóp vụn (cán) hoặc tay thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Sữa đặc đã đun sôi cho vào tô trộn đều từng phần với bánh quy đã được nghiền nhỏ. Một khối lượng duy nhất được trải trên một đĩa phục vụ, tạo thành một phiến kính và được lấy ra để ngấm ở nơi mát ít nhất 2-3 giờ. Nếu muốn, phần trên của bánh có thể được trang trí bằng hạt anh túc, sô cô la bào, các loại hạt để trông giống với quả kiến thật hơn.
