Thịt lợn với khoai tây là một sự kết hợp rất hài lòng và ngon miệng của sản phẩm. Không khó để nướng một món ăn với những nguyên liệu này, và do đó nó có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình hàng ngày.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- thịt lợn thăn - 1 kg;
- ớt đỏ xay - 2 muỗng canh. cái thìa;
- tiêu đen xay - 2 muỗng canh. cái thìa;
- muối - 2 muỗng canh. cái thìa;
- tỏi - 4 tép;
- khoai tây - 1 kg;
- mayonnaise - 150 g.
- Đối với công thức thứ hai:
- thịt lợn - 900 g;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- trứng - 2 chiếc;
- sữa - 400 gr;
- gia vị cho khoai tây - để nếm;
- tỏi - 4 tép;
- khoai tây - 800 g;
- hành tây - 2 chiếc;
- phô mai feta - 100 g.
- Đối với công thức thứ ba:
- cacbonade - 500 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- khoai tây - 700 g;
- rau arugula - 100 g;
- kem chua - 4 muỗng canh. cái thìa;
- tỏi - 4 tép;
- pho mát - 70g.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn thích ăn cay, hãy chuẩn bị thịt lợn và khoai tây như sau. Trong một bát nhỏ, trộn 2 thìa hạt tiêu đỏ với cùng một lượng hạt tiêu đen, thêm một thìa muối. Dùng máy ép để ép 4 tép tỏi cho ngấm gia vị và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn.
Bước 2
Một kg thịt lợn thăn rửa sạch, lau khô và cho vào hỗn hợp đã chuẩn bị trong nửa giờ. Lúc này, bạn hãy gọt vỏ 1 kg khoai tây, rửa sạch, cắt thành những lát tròn vừa phải rồi cho vào bát. Thêm 150 gram sốt mayonnaise, một muỗng cà phê muối, rắc tiêu và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đặt một miếng thịt lợn vào một ống nướng và đặt khoai tây đã chuẩn bị xung quanh nó. Buộc các mép của tay áo và nướng trên khay nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Để chế biến một món ăn có vị sữa phô mai tinh tế, bạn hãy lấy 6 miếng thịt lợn, mỗi miếng 150 gram và đánh đều cả hai mặt. Rắc muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho vào đĩa đã phết dầu ăn. Đánh tan hai quả trứng với 400 gram sữa, thêm gia vị khoai tây yêu thích của bạn và 4 tép tỏi vào máy ép.
Bước 5
Gọt vỏ 800 gram khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và phủ hỗn hợp trứng sữa lên trên. Bên trên thịt, đặt 2 củ hành tây lớn, cắt thành khoanh, khoai tây trộn với hỗn hợp và cho vào lò nướng làm nóng trước ở 200 ° C trong 40 phút. Sau đó lấy đĩa nướng ra, cho 100 gram phô mai feta thái hạt lựu vào và nướng trong khoảng 12 phút.
Bước 6
Nấu thịt lợn với khoai tây và rau arugula. Để làm điều này, cắt 500 gram cacbonade thành bản mỏng, nêm muối và tiêu vừa ăn, sau đó chiên trong chảo nóng trong dầu thực vật. Cắt 700 gram khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát lớn và cho thịt vào đĩa nướng. Trên cùng với 100 gram rau arugula.
Bước 7
Đối với nước sốt, trộn trong một bát riêng 4 muỗng canh kem chua với 1 muỗng cà phê tiêu, cùng một lượng muối và 4 nhánh tỏi băm nhuyễn. Pha loãng nước sốt đã hoàn thành với nước đun sôi nếu nó quá đặc. Đổ nó lên trên thịt và khoai tây, và rắc 70 gram pho mát lên trên. Dùng giấy bạc bọc kín đĩa nướng rồi cho vào lò nướng trong 45 phút. Nướng ở 180 ° C và 10 phút trước khi nấu, lấy giấy bạc ra và để món ăn có màu nâu.
