Có rất nhiều công thức để tự muối cá trích. Nhưng kết quả sẽ không phải lúc nào cũng làm hài lòng bạn. Món dưa chua cay tinh tế này sẽ không khiến bạn thờ ơ. Và sự đơn giản của việc chuẩn bị sẽ làm hài lòng bất kỳ bà nội trợ nào. Không có thành phần độc hại được sử dụng. Bạn sẽ tin tưởng vào chất lượng và độ an toàn của cá trích, điều này không thể nói đối với các loại thuốc bảo quản đã mua.
Khi chế biến theo công thức này, cá trích muối tại nhà sẽ rất ngon và mềm. Cô ấy sẽ làm bạn hài lòng trong một bữa tối bình thường của gia đình và làm hài lòng những vị khách bất ngờ trong một bữa tiệc hiếu khách.
Thời gian nấu chủ động là 25 phút.
Tổng thời gian nấu là 1 ngày.
Để chuẩn bị món cá trích tẩm muối nhẹ nhàng, chúng ta cần:
- 5 miếng. cá trích tươi đông lạnh;
- 10 muỗng canh. thìa muối;
- 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 12 lá nguyệt quế;
- 25 hạt tiêu đen;
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, tốt nhất là dầu chưa tinh chế;
- 2 thìa cà phê hạt mù tạt;
- 2 lít nước.
Phương pháp nấu ăn
- Đầu tiên, sơ chế cá trích. Chúng ta rã đông cá, làm sạch. Chúng tôi loại bỏ mang và tất cả các bên trong. Có thể cắt đuôi nếu muốn. Chúng tôi rửa sạch và cho vào một cái lọ ba lít. Thêm lá nguyệt quế, hạt mù tạt và hạt tiêu đen vào cá.
- Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước muối. Trong một bát riêng, đun sôi nước với muối và đường trong 3 phút. Nguội đi. Nước muối đã sẵn sàng.
- Đổ dầu thực vật và nước muối vào cá trích. Chúng tôi đặt ở một nơi mát mẻ trong một ngày.
- Cá trích ngâm muối nhẹ nhàng tự chế đã sẵn sàng. Có thể ăn kèm với hành và rau thơm.
